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    羊肉膻氣，老爹老媽一直待在大西北，估計羊肉已經吃得夠夠的了，但是今天的羊肉餃子估計能讓倆人吃開心。

    因為姚遠用來搭配羊肉的是黃瓜。

    新鮮的羊腿肉剔去筋膜后摔在案板上，還是雙刀齊下，一陣馬蹄聲亂響，瞬間一斤羊肉就被斬成了小粒，是小粒不是肉糜，就是為了保持肉餡進嘴的一絲口感。

    而作為配料的黃瓜就不需要口感了，取得是它的清香味道。

    黃瓜擦成細絲后和羊肉攪合在一起，羊肉最吃水，黃瓜水分又足，兩者混合以后，冬天黃瓜的特殊清香隨著水分都會被吸收到羊肉里面，肉餡攪拌幾下以后，用胡椒粉、鹽來調味，多余的東西一點都不放。

    調好的肉餡放在鼻子下細細聞一下，怕味道有點寡淡，又泡了一點點花椒水混了進去，花椒和羊肉是絕配，可以增香去膻，只不過想燉羊肉湯的時候可千萬別用。

    羊肉天然就會抱團，隨意攪合幾下以后，便會抱成團，這樣做成的餃子一送到嘴里，就會一咬一個肉丸。

    餃子的肉丸碰觸牙齒瞬間會爆開，帶著黃瓜清香味的汁水便會充盈口腔。

    這樣的餃子才是咱廚子家自己吃的餃子，今天必須得下個狠手，讓老爹老媽知道，廚藝也是藝術。

    當然，不能只吃一種餡兒，冬天的韭菜雖然賣相不好，看上去不夠鮮亮，但好在味道濃厚，干脆就榨成汁，然后再打進所謂的三鮮餡里面，有了蝦肉、有了海參外再加上一點捶打到起膠的好豬肉，這樣的餃子餡兒就帶了點點江南的風格，估計老媽應該愛吃。

    姚遠一通忙活，老媽還是站在廚房門口看著，看著兒子的目光都已經拉了絲，真沒想到，也就幾個月不見，這個大兒子已經真的會做飯了。

    話說也真的邪門了，每到自家人想好好吃一頓的時候，就總會有惡客。

    當幾小盤小菜端上桌，餃子也剛剛下鍋的時候，門口又傳來了敲門聲。

    小花兒歡呼一聲，蹦蹦跳跳地去開門，眾人看向門口，就見一把吉他先進了屋，跟在后面的居然是王紅雨。

    這不是太陽打西邊出來了吧，王紅雨能掐準時間來蹭飯，他什么時候變成這樣厚臉皮了呢？

    ……

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