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    如果真的能做到這點，恐怕這家餐廳就會像那些那些以程序化、標準化聞名的西餐快餐，失去了中餐的靈魂。

    幾個人在交流中，姚遠不止一次地提到自己感悟的這些東西，也是希望自己的幾位兵哥哥能在工作中帶了思考，等到以后紅旗公司下一個項目開展起來時，幾位兵哥哥都能成長為獨當一面的大將。

    又像是授課，又像是閑談，姚遠把自己的感悟胡亂地說出來，帶頭大哥黨建國便陷入了久久的沉默，像是感悟到了一些。

    而李鐵這個沒心沒肺的，話題一轉又提到了現在研發的幾款預制菜：“黃燜雞、紅燜羊肉、梅菜扣肉這些菜都已經成熟定型了，什么時候能推出去??？多品種經營肯定能吸引更多的客戶，到時候工人下班只要逛一趟咱們的鹵肉鋪，就能回家擺一桌，根本不再去市場買菜做飯了，肯定能大受歡迎。”

    姚遠滋溜滋溜地了口滾燙的普洱：“鐵子啊，這茶真不錯，你能不能跟你的戰友說一聲，讓他幫咱多多地買一些，咱們囤上個幾百斤，以后留著慢慢喝？”

    李鐵不以為然：“小事一樁，我戰友說他們那邊的茶葉都賣不出去，存在家里十年、二十年的茶多的是，聽說還有解放前的茶葉呢，你既然覺得這些老茶葉好，我讓他多寄一點，咱們也算是給茶農解決困難呢。”

    姚遠一拍桌子：“越老越好！有多少要多少！”

    現在的人對陳年普洱還完全沒有概念，上了年份的普洱賣的價格跟白給的一樣，恨不得用饅頭就能等重交換，姚遠自己好這一口，就想多囤一些，省得以后茶葉價格被那些資本家炒起來，自己一個堂堂的廚師長都舍不得買，想喝一口好茶葉還得從大老板那里蹭。

    茶的事情說完，姚遠才想起李鐵的問題：“預制菜是個非常好的贏利點，咱們現有的生產能力和場地也就能支撐這幾個品種，場地的問題解決以后，我覺得咱們有必要再擴展一個專門做預制菜的廠子。另外我告訴你們，可以開拓點思路，預制菜不止是什么紅燒獅子頭、紅燜羊肉這種成品，還有沒有可能包括什么加工好的土豆絲啊、摘好的豆芽呀、甚至是切好的生肉絲啊這些的，這些產品老百姓可能買得少，但好些飯店里的廚房估計會有需求。”

    高陽一撇嘴：“遠兒，這個夠嗆吧，咱們的利潤點在哪？這玩意肯定加不上價啊，掙得最多是點摘菜、洗菜的工費吧？”

    姚遠用手虛指一下窗外：“高陽，你得這么想，現在外面有多少人找不到工作，這些沒有多少技術含量、是個人就能做的活兒，就能提供多少工作崗位？咱們多招點下崗工人，這也算是給國家做貢獻不是？另外你想啊，咱們這事如果能做起來的話，還會從菜市場進貨嗎？是不是得找源頭進貨？你知不知道蔬菜的地頭價格和批發價格再到零售價格會有多少差價？”

    眾人被姚遠的野心驚了一下，都沉默了下來，心里開始打起了算盤。

    這時門一下子被撞開了，滿城像個土豆一樣地撞了進來：“一個好消息！還有一個壞消息！你們想先聽哪個？”

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