第一百七十章 酸爛肉-《漢廚》
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接下來,在曹襄的陪同下,劉徹、平陽公主和幾十名漢帝國的文武大臣,先后觀看了‘曹氏水磨坊’、‘曹氏水碾坊’、‘曹氏水碓坊’……
毫無疑問,這一路看下來,自然是曹襄自己在那里唉聲嘆氣,挑出幾十個‘不盡人意’的缺憾與漏洞,收獲著一波又一波的贊嘆、驚呼和夸獎。
當然,至于說其中有幾聲贊嘆是真的,幾聲夸獎是言不由衷的,根本就不重要,重要的,是劉徹越看越高興,大手一揮:“傳朕旨意,將渭水東岸的十萬畝良田,賞賜曹襄、霍去病。”
“對了,還有甲字號野戰營的羽林孤兒們,也賞賜良田各五百畝。”
至于楊川,劉徹則只字未提。
甚至,‘老劉’都沒有正眼去看楊川,這就、十分的尷尬啊。
曹襄、霍去病二人多少有點難為情,畢竟,這一切功勞,可不都是人家楊川的?可楊川執意如此,此中便定有道理。
只有楊川卻暗暗松了一口氣:‘劉徹終于出了一口惡氣……’
想想也是,你想啊,一個豪橫無比、即將橫掃天下的男人,當著楊川的面,被自己的親生女兒連哭帶鬧的抓破了面皮,又被娜仁托婭那個小憨貨,提了一把菜刀威脅了一番。
簡直就令人心驚肉跳。
劉徹當著眾人的面,故意只封賞曹襄、霍去病和羽林孤兒,只字不提楊川,分明就是心里頭窩著一團火,剛好挑了一個好時機給發泄出來了。
對此,楊川很能理解。
男人嘛,總憋著也不行,遲早會出事,能那個的讓他發泄出來,當然最好不過了……
……
一個多時辰后,劉徹一行人‘參觀’結束,準備用膳了,就在渭河大壩一側的楊柳堤岸上駐蹕。
劉徹好像特別偏愛軍營的感覺,所以,即便是吃一頓便飯,也要令人扎下營寨,而且,他自己還換上一套甚為拉風的甲胄,以示與將士同甘共苦。
皇帝的心情不錯,所以,他特意傳旨,讓長安城里的那些紈绔惡少也過來觀看水車、水磨坊等,以便讓他們長長見識、補補腦子。
此外,他還特意讓崔九老賊捎過來一句話:‘給朕烹制一頓野豬肉,若豬肉的味道不好,就收回之前的封賞……’
遇上這么一個小肚雞腸的皇帝,楊川也是有些無語了。
不過,一聽到野豬肉,他立馬想到館陶大長公主家的野豬圈,自然也就聯想到他給劉嫖老婦制作的‘蜜汁紅燒肉’。
不由自主的,他暗暗存了提防之心。
因為楊川清楚的知道,皇帝這種生物啊,根本就不能以常理猜度之,誰知道劉徹是不是存心試探?
于是,他便決定,給劉徹做一道楊氏莊子上的招牌菜:酸爛肉。
同時,他對劉徹今后一個時期內的‘接觸方式’,差不多也要采用酸爛肉的烹制手法:先把肉燉爛了,再用香油爆炒出肉香,然后,加入佐料、精鹽與酸菜,翻炒到熱乎。
有點酸,有點鮮,主要的,還是要有點香氣四溢、軟爛爽口。
如此一來,自然便與李延年兄妹那一籠‘狗都不理包子’有了鮮明對比,否則,久居廁畔不聞其臭,那可就糟糕至極了……
對于烹制一道正宗的‘酸爛肉’,楊川很有信心,差不多閉著眼睛就能做出來。
唯一的麻煩,卻還是漢帝國的豬肉不好吃。
造成這一問題的主要原因有兩個:其一,便是幾乎所有的豬都沒有去勢,那一股子騷腥味兒難以去除,再加上缺少調料遮掩,自然更加不堪入口;
而給豬去勢的手藝,其實早在春秋戰國時代便已出現。
不過,不知為什么,這一門手藝卻并未流傳開來,這讓楊川忍不住懷疑,當年始皇帝燒儒家書的時候,會不會將某一本獸醫書給誤傷了?
其二呢,便是這漢帝國的糧食實在不多,百姓人的口糧都難以保證,哪里還有余糧喂豬?所以,很多家養的豬,基本都是吃屎長大的……
想想就、挺上頭呢。
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