第三十三章 過(guò)油肉拌面-《漢廚》
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有肉,有菜,有油脂,有去皮的小黃米,這就很好了。
而最讓楊川有些意外的,卻是廚房里竟然有半缸頗為飽滿的麥子,上面落了一層灰,看樣子很少有人喜歡吃麥飯啊。
大漢的廚房十分簡(jiǎn)陋,普通人家的吃食也很粗糙,無(wú)外乎蒸飯、煮飯、湯餅幾樣主食,配上一口肉醬和腌菜,就是美味佳肴。
所謂的“麥飯”,可不是后世的面條,而是直接將麥子在鑊中煮熟直接吃,粗糙難嚼是一個(gè)方面,主要是這種麥飯吃多了不好消化,還容易腹脹,屁多的很。
故而,麥飯一度是用來(lái)喂牲口的飼料……
對(duì)于大漢時(shí)代的肉醬,楊川一直都比較好奇,他實(shí)在想不通,什么樣的神操作,才能將一堆肉泥發(fā)酵成醬的。
他特意尋找一番,在一堆壇壇罐罐里終于找到半壇子“肉醬”,揭開(kāi)蓋子聞了一下。
嘔——
一股奇怪的惡臭味道,差點(diǎn)讓他這個(gè)廚子斷了氣,三兩步撲到門口,一口胃液就噴了出去。
噗!
不料,剛好在這時(shí),司馬遷大踏步走過(guò)來(lái),直接就被噴了一臉。
兩個(gè)人都愣住了。
“軍侯大人!”
“楊川小賊!”
二人大眼瞪小眼,對(duì)視了兩三個(gè)呼吸后,分別轉(zhuǎn)身低頭,大口大口的干嘔一陣,這才消停下來(lái)。
司馬遷使勁擦拭著臉上的穢物,怒目而視,斥道:“楊川小賊,你這是作死??!”
言畢,便提著沙包大的拳頭上來(lái),眼看著就要將楊川打趴下。
楊川見(jiàn)狀連連擺手,一邊干嘔不已,一邊艱難無(wú)比的說(shuō)道:“等等,等我吐完再過(guò)來(lái)……”
司馬遷猶豫了一下,緊皺著眉頭,惱怒的瞪著楊川,斥罵一句:“小小年紀(jì)不學(xué)好,陰損歹毒……你為何要噴吐穢物在某家頭臉之上?”
一邊罵人,他一邊趕緊弄了一桶清水,將頭臉清洗干凈。
楊川好不容易停下干嘔,苦著臉,拱手道:“軍侯大人見(jiàn)諒,實(shí)在是這廚房存放的肉醬變質(zhì)發(fā)臭,小子聞了一下,實(shí)在沒(méi)忍住。”
“肉醬變質(zhì)發(fā)臭?”
司馬遷不明白“變質(zhì)”是什么意思,但想必應(yīng)該是肉醬存放時(shí)間太久,出現(xiàn)惡臭氣息,自然不能再食用了。
此事說(shuō)大不大,說(shuō)小不小,不過(guò)司馬遷卻立時(shí)上心了。
須知置館為朝廷官辦,兼有驛站、官舍等職能,過(guò)往大小官吏、軍卒、藩國(guó)使臣等都要在此食宿,若是出現(xiàn)食物過(guò)期變臭之事,上司必然追責(zé)問(wèn)罪。
而且,好巧不巧的,他這個(gè)軍侯大人負(fù)責(zé)的工作中,便有此一項(xiàng)……
司馬遷快步走進(jìn)廚房,將鼻子湊在裝醬的壇子口,小心翼翼的聞了一下,面露疑惑:“是這一壇嗎?某家聞了,并未變臭???”
說(shuō)著話,他捏起醬壇中的木勺,挖了小半勺放入口中,慢慢品咂幾下,紫紅色的臉膛上露出一抹滿意之色。
看上去、似乎十分美味?
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