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第七十七章:菜單-《一口天價炒飯,老唐當場拜師》


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    吳壘同學終于認識到了自己在智商上的劣勢,并且欣然接受,開始繼續賣力的磨起了豆漿。

    而劉藝菲和趙金麥則對鮮美爽口的小蔥拌豆腐情有獨鐘,很快一掃而空,連一塊豆腐都沒剩下。

    而黃小明則拉著李逸,商量著正式營業時要確定的菜單。

    “咱們是要真的開門營業的,所以菜品方面,你來定一下吧!”

    黃小明拿出了紙筆,沖李逸問:“你的牛肉面能做嗎?”

    他對那天吃過的牛肉面依舊念念不忘。

    “牛肉面就算了?!?

    李逸搖頭否決:“第一期的內容,我打算以豆腐仿葷為主題,所以菜品都不能帶葷腥。

    而且牛肉面做起來太麻煩,還是放在第二期以后再做吧!”

    “哦,那就算了?!?

    黃小明有些失望,從紙上劃掉了牛肉面的名字。

    “主食就定今天做的醬油炒飯吧!材料都準備好了,直接炒就好?!?

    李逸先敲定了主食。

    “好,醬油炒飯也好吃?!?

    黃小明點點頭,在紙上寫上了醬油炒飯的名字。

    “至于菜嘛…”

    李逸略一思索,就說道:“就按照豆腐宴的席面來定吧!四鮮果四干果就每天現買就好,什么新鮮就買什么,涼菜的話…”

    他話還沒說完,黃小明就打斷他問:“四鮮果四干果是什么意思?”

    “就是果盤。”

    李逸解釋:“就是宴席上菜前擺在桌子上的零食,比如橘,桃,杏,李那些,干果就是瓜子,花生,板栗,紅棗那些?!?

    “哦哦!”

    黃小明意識到自己問了個蠢問題,趕忙解釋:“我以為是果脯什么的,需要現做?!?

    “不用,那太廢功夫了,沒那時間?!?

    李逸繼續說起了菜品:“涼菜就是四美碟,四配碟,散客可以分開點,不過菜單上你先寫上?!?

    黃小明有些遲疑,但還是問:“這個四美碟,四配碟,又是什么?”

    “這個要跟你說一下的。”

    李逸解釋:“四美碟是豆腐宴涼菜的前四道,是鹽水豆腐,五香花生,蒜泥生菜,還有糖炒栗子。

    這四道菜取的是諧音,福、生、財、立,寓意福氣生,財氣到。

    四配碟是涼菜的后四道,分別是醬拌豆腐干,涼拌豆腐皮,糖拌乳豆腐,還有蔥拌豆腐渣。
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