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    李安喝著洞天乳酒，感覺頗為過癮，這酒的度數很低，就算喝多了也沒啥問題，完全可以當飲料喝，古人喝酒的時候都喜歡用大碗喝，把酒當水喝，渴了的時候，居然拿酒解渴，這充分證明了古時候的酒水度數很低，喝再多也不會有什么問題的。

    尤其是眼前的洞天乳酒，由于特殊的制作工藝，讓這種乳酒的度數比一般的酒水還要低，喝的再多都不會喝醉，也不會對身體有什么實質的傷害，反而，由于這里面有太多的獼猴桃營養，對人的身體有不錯的保健作用，獼猴桃的維生素含量是非常高的，多吃獼猴桃可以很好的補充人體所需的維生素，而喝洞天乳酒的效果也是一樣的，可以起到很好的補充維生素的作用。

    雖然這屬于酒，可李安喝到嘴里完全就是飲料的感覺，感覺自己就是在喝飲料，或者說是喝了一些加了酒的果汁，感覺非常的不錯。

    青城茶要最后品嘗，酒和茶一起品嘗，那就串味了，白果燉雞和青城泡菜，李安自然更青睞白果燉雞了，青城泡菜是素的，而白果燉雞是葷菜，李安自然更喜歡葷菜了，實在是無肉不歡啊！

    “這雞……真不錯，如何制作的。”

    李安覺得味道不錯，開口問走過來的小道士。

    “施主，這是我們青城山道觀的招牌菜，工藝繁雜，還要用到秘制湯料，一時半會說不清。”

    小道士開口說道。

    “哦，還有秘制湯料，聽起來好像很厲害的樣子，難怪這么可口。”

    李安點了點頭。

    當然，除了秘制湯料之外，其余的制作方式都是公開的，并沒有什么稀奇的，制作的時候，首先要準備材料，青城山本土白果去殼焯水，青城山養的雞宰殺后切塊，還有本地產的小紅棗，蔥姜蒜，薏仁

    為了讓胃口更好，處理雞肉的時候，雞油和雞皮與雞肉分離，這樣煲出的湯更清澈干凈，還有一個小技巧，就是鍋內加料酒，蔥姜蒜一起入鍋，經過處理的雞肉焯水，這樣既可以除去雜質，腥味和血。

    配料白果也要好好處理，把剝好的白果，在加熱的鍋內干炒一下，炒制金黃，這樣煲湯時候白果可以更容易軟爛，還有要把分離開的雞皮放在鍋內干煸，雞皮會因為鍋內加熱而炸出雞肉，這樣的雞油加入湯中，可以讓湯煲更香，干煸的雞皮大家可以撒些調料干吃，很脆的，這樣的雞油不會像植物油那樣油膩。

    另外，青城山本地的清水要一次性加夠，最好是優質的泉水，其次才是井水，再拿一個干凈的鍋，里面倒上剛才炸出的雞油開大火，加足夠的水，記住這個要煲兩個多時辰，所以水一定要足夠，之后放入蔥和薏仁，姜

    水開了放入處理好的雞肉，開小火開始燉，這個小火要非常小才行，因為畢竟煲湯時間很長時間，如果開火大了，很快水就沒有了，這個時候不加任何調料

    為了口味更好，煲湯過程中會有白色的沫子，拿勺子撇開，這個白沫是很影響口感的，看著也很不舒服，至于放入白果，記住要開小火，燉到只剩下一個小時候，放入白果，紅棗，加入咸鹽，料酒少許，繼續開小火煲湯，最后還要加入蜜汁湯汁少許。

    如此制作，最終做出來的白果燉雞，那就是最美味的了，而且，由于有秘制湯汁，所以，也是一般人很難復制的，除非長期在青城山道觀干這個，才有可能一步步接觸到這個蜜汁湯汁的做法。

    由于白果燉雞太美味了，以至于李安再去吃青城泡菜的時候，居然沒啥感覺了，并沒有覺得青城泡菜有啥特別的，也許是吃飽了吧！

    “這個幾個菜都給我打包幾份，要帶走的。”

    李安開口吩咐道。

    吃飽喝足之后，李安與一行人離開了天師洞旁邊的小樓，前往青城山游覽風景。

    “李侍郎，祖師殿就在前面。”

    船家來過青城山道觀好多次，自然了解里面的情況。
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