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    允兒和佳人說道。

    李安笑道：“這些都是生豆?jié){，是不能喝的，必須煮沸了以后才能喝，來人，將這些豆?jié){拿去煮沸?！?

    “是，阿郎?！?

    豆?jié){煮沸還需要一些時間，李安需要耐心的等待，然后才能喝上營養(yǎng)豐富的豆?jié){。

    在等待的這段時間內(nèi)，李安給二人講解了豆?jié){的營養(yǎng)成分，以及其所富含的各種微量元素，聽的二人一愣一愣的。

    豆?jié){說的簡單一些，就是將大豆用水浸泡磨碎之后，煮沸而成的液體食物，這種食物營養(yǎng)豐富，非常有益于消化吸收。

    是防治后世常見疾病，高血壓，高血脂，動脈硬化，缺鐵性貧血，氣喘等疾病的理想食品，是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，甚至享有植物奶的美譽(yù)。

    從微觀來說，豆?jié){含有豐富的植物性蛋白和磷脂，還含有維生素BI，B2和煙酸，還有鐵，鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含鈣的含量，比任何動物類乳品都要高，非常適宜各種人群飲用，包括老人，成年人和青少年等等。

    飲豆?jié){是不分季節(jié)的，不論春夏秋冬都可以飲用，春秋季節(jié)飲用豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽，夏季飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴，冬季飲豆?jié){，驅(qū)寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)，總之，好處多多。

    另外，研磨豆?jié){的時候，也可以加入少許其它材料，比如花生，紅棗，枸杞，綠豆，百合等等。

    “阿郎，豆?jié){煮好了?！?

    很快，一碗煮沸的豆?jié){端到了李安的眼前。

    “豆?jié){要趁鮮喝，把所有豆?jié){都盛了，大家都嘗嘗鮮吧！”

    李安很大方的說道。

    剛燒開的豆?jié){很燙嘴，但海風(fēng)很大，隨便吹一會兒就涼了。

    豆?jié){喝在嘴里的感覺非常的不錯，比記憶中的豆?jié){口味還要好，畢竟，大唐的黃豆都是純天然無污染的低產(chǎn)黃豆，而不像后世的黃豆，要么是化肥農(nóng)藥培養(yǎng)出來的，要么是轉(zhuǎn)基因，味道自然會大打折扣了。

    當(dāng)然，豆?jié){直接喝的口味肯定不如加一點(diǎn)配料的，而最好的配料無疑就是白砂糖了，白糖具有甜味，而大唐的百姓哪有不喜歡甜味的。

    大唐有甜食，但一直沒有白砂糖這種東西，最多也就是飴糖罷了，飴糖的甜度遠(yuǎn)不如白砂糖，而大唐擁有白砂糖，也就是在李安開始工業(yè)化之后才有的。

    華夏在周朝的時候就已經(jīng)開始種植甘蔗了，但很多年來，卻一直沒有人能利用甘蔗制造出白砂糖，因為他們沒有發(fā)現(xiàn)制作白砂糖的工藝。

    李安作為后世人，自然明白白砂糖的制作原理了，所以，李安在搞工業(yè)化之后，很快就造出蔗糖，從而讓大唐有了蔗糖這種食物。

    甘蔗最適合的生長環(huán)境是熱帶和亞熱帶，大唐的南方處在亞熱帶，是非常適合甘蔗生長的，也種植了不少的甘蔗。

    自從李安發(fā)明了白砂糖，南方種植甘蔗的百姓更多了，產(chǎn)量比以往高了很多。

    另外，在甘蔗產(chǎn)地附近，都有一些甘蔗的粗加工作坊，這些作坊的任務(wù)是生產(chǎn)制作白砂糖的原料紅糖。

    紅糖的制造比白砂糖要簡單許多，只需要將甘蔗洗干凈，壓榨出內(nèi)部的含糖汁液，然后將這些甘蔗汁倒入容器中，用高溫?zé)捴瞥鰜淼募t色結(jié)晶體，這就是紅糖。

    而白砂糖則是在紅糖的基礎(chǔ)上進(jìn)行進(jìn)一步的提煉，從而才能得到質(zhì)量更好一些的白砂糖。

    紅糖的提煉作坊，就在甘蔗產(chǎn)地附近，畢竟，若將甘蔗運(yùn)往長安太費(fèi)事了，運(yùn)輸費(fèi)都受不了，而提煉成紅糖之后，就可以輕松的運(yùn)往京城了。

    而在京城郊外，有專門的提煉白砂糖的設(shè)備，從南方運(yùn)來的紅糖可以在這里被提煉成更加高檔的白砂糖。

    在從京城出發(fā)南下的時候，李安是帶了許多白砂糖的，所以，李安身邊并不缺少白砂糖，想要吃白糖，還是很輕松的。

    “來人，那些白糖來。”

    李安覺得直接喝的豆?jié){味道不夠好，開口要求道。

    “是，阿郎?！?

    很快，一平碗的白砂糖就出現(xiàn)在了李安的面前。

    李安用勺子挖了冒尖的一大勺唐，輕輕放入溫?zé)岬亩節(jié){之中，并輕輕的扭動勺子，以將白糖給攪勻了。


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