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    不一會兒，一鍋熱氣騰騰的麻辣火鍋就被老丁從廚房里端出來了，還是那紅得誘人的樣子，飄著的香味也還是那么獨特。

    接著，老丁又給這幾位食客端來了配菜，雖然不是很齊全，但食客們并沒有計較，一個個拿起碗筷痛快地吃起來。

    孫艷梅感到詫異，老丁今天是怎么了？難道他只做給這幾個食客吃？

    還有，他不是說沒底料了嗎？怎么突然就有了？

    這時，楊華已經來到了孫艷梅的身邊，小聲說道：“梅姐，老丁想通了，從明天起，咱們改行做火鍋！”

    孫艷梅欣喜地問：“真的嗎？他跟你說的？”

    “對，他剛才跟我說的，底料是他今天早上去市場買的，廚房里還有好多呢！”

    孫艷梅咧嘴笑開了，“這個老丁，今天哪根筋搭錯了？怎么就突然想通了？”

    楊華輕嘆一口氣，“人心都是肉長的，估計這段時間他也在掙扎。幸虧我們沒炒他魷魚，要不然就失去了這次機會，所以說好心自然會有好報！”

    孫艷梅點點頭，“他這個應該是一個秘方，是他的看家本領，他不愿意做肯定有他的原因和理由。這倒是讓我想起了我們祖上的孫家火鍋，有這么好的配方，怎么可能輕易就給別人！”

    楊華轉動了一下眼球，小聲說道：“喂，梅姐，你說這個老丁，會不會用的就是你們孫家火鍋的配方？”

    孫艷梅不屑地笑了一下，“怎么可能，孫家火鍋的配方在我姑姑孫佳燕的手里，她那么自私，怎么可能流落到別人的手里去！”

    “那可不一定，你不是說你還有個叔叔嗎？就是你爺爺收留的那個孤兒，說不定他也會孫家火鍋的做法，而且......這個老丁有可能就是你那個當年離家出走的叔叔！”

    孫艷梅笑了一下，“華子，你是小說看多了吧？”

    楊華也笑了，“我從不看小說。”

    第二天，楊華找來了做招牌的人，把“艷梅川菜館”的招牌拆掉，重新做了一個叫“艷梅重慶火鍋”的招牌掛上去。

    做這個招牌之前，楊華和孫艷梅還跟老丁商量過，問他要不要打上“老丁”或者“丁家”這樣的招牌，老丁立即拒絕了，還說你們要是這么做的話，我就不干了，嚇得楊華和孫艷梅趕緊點頭聽他的。

    兩天后，“艷梅重慶火鍋店”開業。

    這回聲勢沒有上次那么大，只是簡單地擺了幾對花籃，放了一大串鞭炮，然后又開啟了上次的路邊攬客模式，紅地毯一鋪，六個美女服務員兩人一組，每組一個小時站在樓下攬客。

    開業當天，火鍋店的食客不太多。
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