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    “哪不是一樣的？”佟梅白了張衍一眼。

    張衍笑了笑，拿著豬蹄到外面水管上，清洗豬蹄。

    “張醫(yī)生，您這又洗豬蹄啊！”李家大嫂羨慕的說(shuō)道。

    “是啊！這不是，我們醫(yī)務(wù)室的兩個(gè)實(shí)習(xí)生，練習(xí)縫合，這天天得消耗不少的豬蹄。

    總不能浪費(fèi)了是吧？

    李大嫂，要不你拿兩根豬蹄，回家給孩子解解饞。”張衍笑著說(shuō)道。

    “算了，這豬蹄也沒(méi)多少肉，還費(fèi)材料。”李家大嫂有些心動(dòng)，但是一想到鹵豬蹄需要不少油，還要不少材料，又婉拒了張衍的好意。

    豬蹄不值錢，可是油，材料值錢。

    她可是看了，張衍家鹵豬蹄用的材料，都?jí)蛸I一斤上好的五花肉了。

    給她豬蹄，她也不舍得那些材料。

    當(dāng)然，要是張衍送給她鹵好的豬蹄，那她肯定不會(huì)拒絕。

    可惜，張衍肯定不會(huì)給她鹵好的豬蹄。

    張衍要的就是這種效果。

    院子里，誰(shuí)羨慕他家頓頓吃豬蹄，不要緊。

    生豬蹄，你們誰(shuí)要，拿去。

    想要鹵好的，對(duì)不起，沒(méi)有。

    其實(shí)，李家大嫂是陷入了一個(gè)誤區(qū)。

    鹵豬蹄一開(kāi)始確實(shí)需要不少的材料，可是并不是每次都需要。

    調(diào)配好老湯之后，根本不用每次都放那么多的材料。

    現(xiàn)在張衍家里，那鍋鹵了五六次豬蹄的老湯，可是寶貝。

    每次只需要把豬蹄放進(jìn)去，大火煮開(kāi)，然后小火慢慢的燉上一晚上，第二天就是美味的鹵豬蹄。

    能脫骨的那種。

    張衍在水管上，使勁清洗著豬蹄，又拿堿面搓洗豬蹄，洗了好幾遍，才算完。

    這豬蹄被趙勝利和錢紅英兩個(gè)縫完肌腱，縫皮膚，然后拆線，來(lái)回折騰了好幾遍，不好好洗一洗，張衍真沒(méi)勇氣吃。

    不過(guò)，也有好處，在張衍的要求下，豬蹄上的毛，被趙勝利和錢紅英，拿著鑷子一根一根的給清理的很干凈。

    絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)，后世在熟食店里買豬蹄，發(fā)現(xiàn)上面有很多豬毛的情況。

    張衍洗完豬蹄，送了一圈，見(jiàn)沒(méi)人要，這才拎著豬蹄回到家里，放在一邊，等著控干凈水，再往鹵肉鍋里放。

    “今天大舅來(lái)了。”

    “你怎么沒(méi)把大舅請(qǐng)家里來(lái)？”

    “我不是擔(dān)心你工作忙，再招待大舅，耽誤你工作。

    所以請(qǐng)他吃了頓涮羊肉。

    然后把他送到車站，回去了。”

    “再忙也不耽誤請(qǐng)大舅吃個(gè)飯啊。

    你這，大舅回去不說(shuō)我這外甥媳婦不懂事啊？”佟梅埋怨道。

    “我沒(méi)想那么多，等下次大舅再來(lái)，我一定請(qǐng)家里來(lái)。”張衍趕緊認(rèn)錯(cuò)。


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