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    這是一種頓悟。

    確實(shí)是頓悟。

    在很多人看來(lái)，做菜是一件很容易的事，但要想做好卻并不容易，需要有名師的指點(diǎn)。

    可伊凡現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，未必是這樣的。

    用心更重要。

    尤其是對(duì)于菜品的創(chuàng)新或微創(chuàng)新而言。

    打個(gè)比方，伊凡作為江孟林的徒弟，他可以在老江那里學(xué)到很多技巧新的東西，但一旦涉及到創(chuàng)新，老江就未必能幫到他了。

    此時(shí)，最有效的方式，就是先去了解食材，研究食材的搭配，然后構(gòu)想合適的烹飪方式。

    所有的這一切，師父未必能教，但只要用心，就能在網(wǎng)上找到合適的資料。

    伊凡所需要做的，就是根據(jù)掌握的或網(wǎng)上所找到的資料，來(lái)組合，來(lái)設(shè)計(jì)，就成為了創(chuàng)新。

    這就是他今天最大的收獲，而不是單純的一道菜。

    很顯然，這道菜確實(shí)是不錯(cuò)的，首先就得到了董小宛認(rèn)可。

    “小呆，這魚(yú)好好吃！比松鼠魚(yú)好吃！”

    這就是區(qū)別。

    同樣是鱖魚(yú)，同樣是上品二等美味，但董小宛偏偏更喜歡清蒸鱖魚(yú)。

    這就是清蒸魚(yú)的魅力。

    以最簡(jiǎn)單的烹飪方式，來(lái)保持魚(yú)的鮮嫩和原汁原味，會(huì)讓那些對(duì)味道和質(zhì)感更有講究的人更喜歡，她們喜歡的就是原汁原味，而不是各種調(diào)配料所調(diào)配出來(lái)的復(fù)雜味道。

    當(dāng)然，每個(gè)人對(duì)味道的要求也不一樣。

    比如說(shuō)方以智，他就在松鼠魚(yú)和清蒸魚(yú)之間左右為難，左一口，右一口，交替著進(jìn)行，似乎很難取舍。

    “師父，以后我可不可以天天到望月樓來(lái)吃？”

    很顯然，他已經(jīng)被桌上的幾道美食所迷戀。

    “可以，你給銀子就可以了。”

    這是伊凡的回答。


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