第6章 人可以無恥到什么程度?-《廚藝大師》
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中國從來就不缺少吃貨,幾乎沒有人可以抵擋美食的誘·惑,在場的人也是如此。
可吃也是有講究的。
美食向來就跟文化密不可分。
吃的是口味,品的卻是文化。
對于美食,基本上人人都會吃,但能品的人卻少有。
對于在場的伊姓族人來說,隨著條件越來越好,大家對美食的追求也越來越高,很多人都希望自己能從吃貨的境界向美食家靠攏。
因此,伊凡以烤全豬的歷史文化來做鋪墊,真的把大家的興致都勾起來了。
就算是正在生氣的伊海華,他其實也很想聽聽伊凡對那句話的解釋,這樣他以后就可以去別人面前賣弄。
伊凡并沒有賣關子的意思。
他再次轉向大家,開始解釋。
“色同琥珀,又類真金,這兩句指的上品烤全豬的賣相,意思是其外表看起來,既得像黃金那樣色澤金黃,又得有琥珀那樣黃中透明的質感。”
這個解釋通俗易懂,大家聽了之后,開始再次打量眼前這只烤全豬。
色澤金黃這點是符合的。
而且,經過長時間的高溫烘烤,豬皮下面的油脂已經滲透進了豬皮,使得豬皮看起來有些半透明,并且油光滑亮,看起來確實像琥珀。
不過問題來了。
從品相上來看,眼前這只烤全豬很是符合伊凡剛才的解釋。既然如此,那這只烤全豬又有什么問題呢?
正在生悶氣的伊海華也看出了這一點。
因為生氣,他比其他人少了很多耐心,立即就冷笑著質問:“莫非這只烤全豬的賣相不符合你剛才所說的?”
“伊會長,別急啊,后面還有呢!”
伊凡還是說得很客氣,并且臉帶笑容。
在大家看來,此時的伊凡,鎮定而自信,
他接著解釋起來。
“壯若凌雪,含漿膏潤這兩句,形容的是里面的肉質。意思是上品的烤全豬切開后,里面的肉看起來肉色粉·白、滑·嫩多·汁、肥瘦難辨。”
“中間還有一句:入口則消,形容的是上品烤全豬的口感。”
“如果是上品的烤全豬,會是外脆內酥,入口即化,而且還鮮甜多·汁,就像是吃冰淇淋一樣。”
伊凡一口氣把剩下的幾句解釋了一遍。
眾人:“……”
你沒有騙我們吧?真有那么好吃的烤全豬嗎?
大家忍不住咽了一口口水。
現在就有一只烤全豬擺在大家面前,伊凡又解釋得那么形象,大家恨不得立即切開來嘗一嘗。
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