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    孟南絮從加速儀中拿出醒好的面團。

    “接下來的步驟很有意思，我將它稱之為‘洗面’。”

    【洗面？怎么洗？】

    【紅紅火火恍恍惚惚原來面也可以洗的嗎？】

    【路人默默問一句，這里真的是美食直播間嗎？】

    孟南絮將面團放入盆中，“現在加水，注意別加太多，加到面團的一半就可以了。”

    “然后我們輕輕的揉搓面團，直至盆中的水變成乳白色。”

    “像這樣就好。”

    【我知道為什么要叫洗面了，這真的好像洗衣服啊！】

    【看起來有點好玩誒】

    【所以美食在哪兒？是越洗越小的面團，還是這些面糊糊啊？】

    【雖然是老粉，但這種美食還是第一次見】

    孟南絮笑瞇瞇道：“大家一會兒就知道了。”

    她換了盆水，繼續之前的操作。

    這樣重復幾次，直至面團變成絮狀就可以了。

    “這一部分便是面筋”，孟南絮將手里的絮狀面團放入蒸鍋，“大火蒸三十分鐘就完成了。”

    【面筋？這又是什么？】

    【看起來，真的好丑】

    【看起來不像是能吃的樣子啊】

    【姐姐不會是翻車了吧？】

    【老粉同樣雖然不明覺厲，但我還是相信小孟！】

    不少新涌入的路人也留了下來，不為其他，就是想蹲個結果，看看這個主播到底在做什么！

    孟南絮的節奏一點也沒有亂，她不慌不忙的把洗出的面糊水過篩，放入降溫儀中降溫沉淀。

    趁這個功夫，孟南絮把蒸好的面筋盛出，一部分切成小塊備用，一部分直接割了花刀，架在烤架上烤。

    烤面筋，火遍街頭巷尾的夜市王者，終于要閃亮登場啦！

    甜面醬，黃豆醬，孜然粉，胡椒粉……

    孟南絮簡單調了個醬汁，便匆匆忙忙開始燒烤了。

    微微發黃的面筋在醬料的浸潤下逐漸染上了深沉的色澤，味道在火焰的炙烤下也慢慢散發開來，引得不少直播間的觀眾蠢蠢欲動。

    【嗚嗚嗚是我錯了，我不該嫌你丑的】

    【聞起來好香啊】

    【翻車？不存在的！】
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