第(2/3)頁

    卡汀娜他們這

    些人是第一次見到‘蒸’這種烹飪方法，覺得太神奇了。

    西方廚師非常看不上‘蒸’這個烹飪方式，認為這很古怪，食物在烹飪之后既沒有褐變又沒有焦糖化，就像外國人遵從的‘美拉德反應’一樣，他們認為這種烹飪有明顯的不足。但是最近幾年，隨著科學進步，很多西方廚師發(fā)現(xiàn)‘蒸’這種烹飪方式溫度恒定，不像炒、燒、煎、炸、烤那樣難以把控溫度，所以也開始使用‘蒸’來烹飪了。

    在八十年代的星條國，那時候華夏和星條國剛剛建交那陣子，星條國也是很流行‘蒸’的，他們認為這是一種健康的飲食方式，那個階段就像每個星條國人都在蒸東西吃。但是過了這個流行趨勢之后，星條國人認為還是‘肥宅快樂水’和漢堡包更適合他們。也就放棄了這種做法。

    而西方廚師不喜歡蒸還有一個原因就是采用‘蒸’這種料理方式，他們無法把食物做的很漂亮，他們的價值也就無法得到體現(xiàn)，所以最后也就干脆放起了這種烹飪方式。

    而華夏人使用‘蒸’的烹飪方式說白了也是因為‘窮’，華夏烹飪里有個說法，叫做‘天下萬物為我用’，為了獲得更多的食材，在華夏人眼里，只有沒有找到料理方式的食材，而沒有不能吃的。而‘蒸’這種烹飪方式比烤或者別的烘焙方式更加的省油，能彌補資源不足燃料短缺的局面，所以華夏有了‘蒸’文化。

    而希臘這邊盡管也是食物緊缺，但是燃料可真不缺，到處是森林密布，所以他們的烹飪方式還是以烤為主。

    等到所有菜都好了。

    蕭鵬把‘黃油卷子’拿出來，切成長條，淋上羊湯后摘掉了圍裙：“大功告成，時間有點緊張，就這么隨便做點吃吧。。。。。。。你們怎么這么個表情？”

    除了艾米莉亞外，所有人都像看怪物一樣看著他。

    “喂，海洋，茱莉雅，你們兩個人怎么也這么看我？你們又不是沒吃過我做的飯。”蕭鵬不解問道。

    歐申納斯撓了撓頭：“爸爸，在你那里我一直在吃海鮮，第一次吃你做的羊肉呢。”

    茱莉雅點了點頭：“嗯，我也是啊。”

    蕭鵬聳肩道：“好吧，怪我了，大家都來嘗嘗吧！”
    第(2/3)頁