第25章 鱔魚湯面-《我在修仙界做最卷的崽》
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小女孩眼睛一亮,忙將桶遞給火凰,又接了那十枚靈珠:“謝謝仙子,仙子的提議,我回去后,會告訴爺爺?!?
火凰沖兩人點了點頭,就拎著桶離開。
回到住的地方,火凰將桶里的小靈魚清理出來。
那種指長的,只需要擠出腸子內臟,淘洗干凈就好,這種火凰打算油炸。
十至十五厘米長的,則需要刮鱗破腹,去除內臟,然后用靈鹽腌制入味,再風干,可以煎食,加辣椒面和花椒調味。
另一種吃法,就是用小火炕,魚肉在恒定的火力下,會漸漸脫去水份,口感變的香酥。
兩種做法,各有各的優點,但火凰更喜歡第二種做法,它可當做小零食,長久供應,并且口味豐富,是男女老少通殺的美味。
這次給小靈魚調味腌制,火凰嘗試了引導靈氣隨調味入小靈魚,但是失敗了。
不過她不氣餒就是,況且這個也不會影響小靈魚的腌制。
她先處理好十到十五厘米長的小靈魚,趁著這會兒還有太陽。
便將放小靈魚的簸箕拿到院子晾曬。
而指長的小靈魚,這會也瀝干了水份,將它們倒入盆里。
放入拍散的大蔥、拍散的姜片,和拍散的蒜,加入適量靈鹽,適量料酒,與小靈魚抓拌均勻。
腌制入味的功夫,火凰進了一趟空間,在韻姨的幫助下,將一條黃鱔破腹去骨。
其余的六條,則養進空間的河里,被韻姨以陣法控制在一片區域中。
這樣后續再往河里投放小靈魚,也不怕被這些成年的黃鱔吃掉。
將處理好的鱔段帶出空間,火凰打算一部份晚上做鱔魚湯面。
其余的生敲后下油鍋炸成半成品,反正也要炸小靈魚。
之后想吃燉生敲時,直接取炸好的鱔段燉,會省很多功夫。
將要做生敲的黃鱔,切成適合操作的長度,然后用刀背,以十字花,將鱔段敲出鱔蓉,再切成七厘米左右長的段。
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