第(1/3)頁 大丫從騾車上拿出個木盆,魏小滿仔細檢查剩下的兩只骨架完整的兔子,確保毛都褪干凈,內臟沒有殘留,再用水仔細清洗幾遍鼻孔,舌頭等地方,然后放到木盆里,雙手袖子一擼。 第一步是往兔子上抹鹽巴,混著姜片,蔥段,里里外外每一寸皮膚都用力抹過。 蔥段因為放久了有些蔫吧,不過沒關系,能吃就行。 用手肘抹了把額頭上的汗,魏小滿站起身來,甩甩手。 “得腌上兩刻鐘,趁這個功夫,可以先把野菜湯做好。” 見其他人還在盯著盤子里和盆里的兔肉,連溫瑜也不能幸免,魏小滿覺得不能讓她們閑著,索性野菜湯她就不動手了,只口中指導。 段氏見這邊幫不上什么忙,早就拉著二兒子許豐年去收拾晚上睡覺的地方,因此這里只剩下一眾小孩。 “大丫,你去把下午采的野菜拿過來洗洗。” “二丫,別躲,你也有份,去搭兩個架子待會方便烤兔子。” “暖寶,冬寶,你們兩個再去搬些柴火來,剩下的木柴不多了,明天記得提醒家里多撿一些。” “小寶(許鶴年),你幫大丫姐摘洗野菜。” “至于瑜丫頭——”魏小滿看了看剩下的活,以及面露期待的溫瑜,“你待會就幫忙遞柴火,別讓火滅了就好。” 一通安排后,各人都領了任務,按著魏小滿的安排去。 溫瑜對此也感到很新鮮,煉丹她會一點,做菜她可從來沒試過。 不過聽阿娘說,做菜跟煉丹差不多,都是準備好原料,然后按順序往鼎里放,同時注意控制好火候,等到各種材料徹底融合,就趕快控制成丹。 只有一點怪怪的,阿爹向來不讓自己吃阿娘做的菜,還總是借著各種理由讓阿娘遠離廚房。 做菜不是很簡單嗎? 溫瑜摩拳擦掌,躍躍欲試,等著大丫把野菜拿過來。 因為已經進入夏季,又是北方,這幾天采的野菜以馬齒莧為主,這種野菜有很多叫法,螞蚱菜、長命菜、五方草......味道偏酸,可以清熱去火,消水腫,除潰瘍,還是味藥材。 小寶和大丫一人拿著一把,已經從河邊洗完回來,放到板子上,大丫操起菜刀,咔咔幾下從中切開。 魏小滿已經將鐵鍋灌上水,就著剛才殘留在鍋面上的兔肉湯,還能借味。 大丫將簡單切好的馬齒莧扔進鍋里,將鹽罐子遞給魏小滿,大丫掌勺次數少,還放不好放鹽的量,得讓她阿娘來。 溫瑜仔細看著鐵鍋下的土坑,手里拿著兩三根木柴,隨時準備補充。 第(1/3)頁