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    章子俊麻利地把許多碗碟鋪開，蔥切成段、姜切成片、蒜切成末、各放一碗中，接下去真正是配菜了，把剩下的豬肉連肥帶瘦切成小丁，打上兩個雞蛋加點面粉，把肉丁全裹上，灶火燒旺，起大油把肉丁炸的酥脆，撈出放一邊備用，先把瓦罐加水燒開，放入生姜，蔥白，加入女兒紅少許，又一次煮開后，把二哥剛斬殺好的雞下入瓦罐中，蓋上蓋子，等瓦罐最一次冒白氣時，移火不管悶到放涼。

    這一邊，把雞的四件，雞肝、雞胗、雞腸、雞心焯水后，切成小丁狀，配上水芹菜后放一邊備用。

    準(zhǔn)備一支萵筍，去皮后切成絲，放一點鹽后用手抓勻，放一邊備用，做好這一切后，邊上煤爐子燉的東坡肉已散發(fā)出陣陣香味，肉香中混合著一股酒香撲鼻而來。

    緊接著把瓦罐中的整雞取出放涼，一邊準(zhǔn)備蘸料，小蔥切成蔥花，姜切成末跟蒜末放一起，可惜沒有小米辣，也不管了，反正能利用的食材全利用起來，把醬油里面加入點糖霜，起鍋燒開，澆入姜末跟蒜末的碗里，另起油鍋，加入香油，麻油，加熱油溫冒白煙后澆入醬油碗里，撒上小蔥花后，一款明朝版蘸料完成。

    把整雞切成小塊裝盤后，一款明朝版白切雞完成。可配上蘸料一起食用。

    把萵筍殺出的水?dāng)D干，放入一盆中，加入香油、蔥花、糖霜、蒜末用手抓勻，放入一只碗里，拿一盤子，把碗倒過來一扣，一碟明朝版涼拌萵筍搞定。

    另起油鍋加入寬油，在升油溫時，準(zhǔn)備糖醋配料，可惜沒有番茄及番茄醬，把醋跟糖霜攪勻，放點面粉，打成水粉狀備用，油溫七成熱，倒入炸好的肉丁，重新炸一次后倒出油，炸好的肉丁重新下鍋，加入調(diào)好的糖醋料，快速翻炒后把糖醋完全包裹上肉丁后起鍋裝盤，一款明朝版糖醋里脊完成。

    另起油鍋，放入點菜油，把蔥姜蒜爆出香味，大火倒入焯水好的雞四件，快速翻炒，淋上一點女兒紅，加點精鹽調(diào)味，倒入切成段的水芹，斷生后，加入用水和面粉替代的薄欠，最后翻幾下后取出裝盤。

    最后東坡肉也酥爛了，整塊取出后裝盤，用刀在肉塊上劃成小塊狀，另起鍋把留下的湯汁重新大火燒開收汁，直到最后濃稠，澆入盤中的肉塊上面，東坡肉完成。接下去就讓大家干飯了。

    整個做菜過程，可謂是一氣合成，把丫鬟馨兒看的目瞪口呆，時不時地還被催著燒火。

    這一餐飯吃下來，估計陳家三個女人，可以三天不用吃也不會餓了，章子俊把所有東西全部留給了陳家，最后告別時說，以后會隨時來看望的，才得脫身。

    話說，自從石亨死后，內(nèi)官曹吉祥越來越不安起來，少了一個對手不說，現(xiàn)在皇上把精力全部針對自個了，以前有石亨頂在前面，石亨大貪，曹吉祥小貪就顯不出什么，如今自己頂?shù)搅孙L(fēng)口浪尖上去了。
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