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    阮元本也擔(dān)心，三人原本身處江蘇各地，只恐未必愿意賣自己這個(gè)面子，主動(dòng)前來淮安一會(huì)，但看著三人入座之后神情，卻也漸漸清楚，三人即便對(duì)自己并非全然熱心，至少也沒有不滿之情，看來自己這一席酒宴，三人還是頗為認(rèn)可的。一旁的朱理看著桌上的菜肴，更是連連點(diǎn)頭，贊嘆不已，阮元便也主動(dòng)向朱理問道：“靜齋兄，你我翰林一別，也有十多年未見了，這軟兜長(zhǎng)魚味道，靜齋兄可還中意？”靜齋是朱理的號(hào)。

    “哈哈，伯元，只偶爾來你這里一次，倒是也不算什么大事，而且啊，我到江蘇做官，也有些時(shí)日了，這種味道的長(zhǎng)魚，我還是第一次嘗到呢。”朱理看起來對(duì)這日酒宴也是非常滿意，當(dāng)即對(duì)阮元笑道：“我在蘇州的時(shí)候，也吃過幾次長(zhǎng)魚，你們這淮揚(yáng)菜啊，從來講究原汁原味，這我是一直佩服的，可也正是因?yàn)檫@原汁原味太重了，我那幾次吃到的長(zhǎng)魚，味道都淡得很。伯元，你這魚做得就不一樣了，這鮮湯之中，竟還有一絲咸味，正是揚(yáng)其長(zhǎng)而補(bǔ)其短，讓我這凡俗之人，心中是無比暢快啊。”

    “靜齋兄，您這就客氣了不是？”阮元聽著朱理品出自己菜肴精髓，自也對(duì)他稱贊道：“其實(shí)我這家中，向來有幾名庖廚，他們?cè)緛碜郧罚@十多年來，隨我走遍大江南北，更是把這南北風(fēng)味，融合為一，燕趙菜品，更兼江南水鄉(xiāng)之色，淮揚(yáng)菜品里呢，也添上了一二齊魯之風(fēng)。靜齋兄如此品味，小弟自是佩服啊。”一邊說著，一邊也對(duì)另一側(cè)的黎世序笑道：“黎總河，方才您所嘗到的菜，名字喚作三套鴨，總河品嘗起來，滋味卻是如何？”

    “阮漕帥客氣了，下官平日家中卻沒有漕帥家這般名廚，平日一餐，不過菜蔬數(shù)品，能得漕帥如此招待，下官慚愧啊。漕帥這道三套鴨，下官也曾品過一次，每為此菜，需得家鴨、野鴨、鴿子各一只方可成菜，漕帥這次用的，是雞鴨野鴿各一只吧，如此破費(fèi)，下官卻是萬不敢當(dāng)啊。”黎世序此言一出，阮元也自覺有些詫異，轉(zhuǎn)念一想，方知其中緣故，原來黎世序一年前還只是一名道員，因南河總督連續(xù)被嘉慶罷職，嘉慶無奈之下，才臨時(shí)讓他以四品職署任南河總督，須得三年黃河安瀾，方才可以轉(zhuǎn)正。但黎世序治水之才也果然了得，嘉慶十七年末，黃河時(shí)隔數(shù)年再度安瀾，他也因此升了三品，即便如此，黎世序依然是席間品級(jí)最低之人。

    只是聽著黎世序之語(yǔ)，阮元卻也隱隱發(fā)覺，黎世序當(dāng)是個(gè)清儉之人，自己這般盛情款待于他，反而容易讓他誤會(huì)，當(dāng)即解釋道：“黎總河客氣了，實(shí)不相瞞，這次我在這鎮(zhèn)淮樓設(shè)宴，也不是因我初來乍到，只想著與各位大人相會(huì)的。今日之宴，實(shí)在是有一件要事，想著與各位大人相商，若是黎總河愿意相助于我，那我自然感激不盡了。”

    “阮漕帥，若是下官力所能及之事，下官自然樂意為之，可若是下官力有未逮之事，那……下官日后再設(shè)一宴，來答謝漕帥吧。”看起來，黎世序雖然感謝阮元設(shè)宴，卻也自有打算，絕非庸輩。

    “哈哈，阮漕帥，你這有事相求，就早點(diǎn)說嘛。”不想這時(shí)上座的百齡聽到阮元之語(yǔ)，卻笑了出來，對(duì)阮元道：“你看，老夫這也是性子急了些，聽聞阮漕帥設(shè)宴相請(qǐng)，這不，還給漕帥備了兩份薄禮呢，漕帥這一說有事相求，那老夫這兩份禮，看來準(zhǔn)備得不是時(shí)候啊？”

    “這……哪里哪里，菊溪兄，既然您也有禮在此，那小弟若是不收，豈不顯得小弟刻薄了？”阮元自然不愿收禮，可這時(shí)想著自己若不能和百齡相得，修閘之事多半他是不會(huì)同意的，無奈之下，還是主動(dòng)退了一步，只好在心中祈求百齡不要送出過重的禮物，否則自己回了漕院，在其他送禮之人面前，也是難堪。

    “哈哈，好，阮漕帥今日設(shè)宴相請(qǐng)我等，正是山珍海味，集于一堂，如此盛景，老夫不出兩道菜助一助興，這一趟淮安豈不是白來了？拿上來！”說著，百齡帶來的兩名侍從，竟果真從樓下取了一盤菜上來，盤子近前之時(shí)，座上眾人方才看得清楚，這盤中所盛，乃是一盤燒熟的豬肉，紋理清楚，色澤晶瑩，自是上等精肉了。

    “這……百總制，您這道燒肉，用的可是上等食材啊？”朱理看著這道菜，也不禁在一旁嘆道。

    “正是！”百齡也得意道：“而且我這道燒肉，又有一處與眾不同，我這用肉啊，只取豬身頸后三寸一片，此處之肉，方是精華！哈哈，阮漕帥，今日如此盛宴，若是老夫不拿出點(diǎn)看家本事，那豈不掃興啊？”
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