第892章 暑期計劃-《國宴大廚在八零》
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在外面站著的老顧客們都覺得很不可思議,雙眼直勾勾地盯著棠溪的手法,那動作瞧著輕靈飄逸,真的是教人賞心悅目,贊不絕口。
盧成周也瞧見了棠溪的手法,行如流水,毫不拖沓,心中又多了幾分佩服。
五花肉切片并不需要多少時間,棠溪把切好的五花肉放在準備好的梅菜上,再慢慢地疊起來,做成寶塔的樣子,再蒸十到十五分鐘就完成了。
隨著時間的流逝,蒸籠里面的香味愈發(fā)濃郁起來了,在外面等候的人早就忍不住了,閉上眼深深地呼吸著濃郁的香味,有的人直接跑去問毛若蘭,這一道菜打算怎么賣,以后有沒有機會放到菜單里面去。
寶塔肉的做法太難了,棠記里面能做的就只有棠溪和盧成周,毛若蘭做不來,這一道菜暫時是不可能放進菜單里面的,只能當作是精品特色菜,看棠溪和盧成周兩人什么時候有時間有想法就做一做。
不過毛若蘭想著天下美食那一邊應該是可以納入到菜單里面的。
“棠記暫時是沒有這個能力的,回頭我去問問天下美食那邊做不做得來。”毛若蘭回答。
而那老顧客明顯是很可惜了,“就這一次啊。”還只有兩道菜,也不知道有沒有運氣買得到。
這是精品特色菜,偶爾才會有的。
棠記又不想高價者得,就采用了抽簽的方式,誰抽中了就買下來。
老顧客以往也有參加的,但是他的運氣是真的不怎么樣,每一回都不中。
眼下聞著這梅菜和五花肉的香味,老顧客的口水都要流出來了,想著等會不管誰買到,他都要厚著臉皮去問一問,嘗上一口。
棠溪的寶塔肉比較薄,并不需要十五分鐘,很快就可以出蒸籠了。
蒸好的五花肉形似寶塔,一層又一層,層層分明,濃/稠的醬汁也隨著寶塔的層數(shù),層層順著下來,停留在每一層上面的芡汁都是瑩潤光亮的,絲絲縷縷的熱氣飄散出來,寶塔宛若人間仙境。
最底部的寶塔肉明顯可以看得出瑩亮的肥肉,可沾上了紅亮的醬汁后,看起來肥而不膩,反而更加誘/人。
老顧客一眼看過去,完全移不開視線了,直盯盯地看著那香氣縈繞的寶塔肉,口水差一點就流出來。
盧成周的寶塔肉也做好了,看起來一樣是精致誘/人的,但珠玉在前,瓦石難當。
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