第(1/3)頁

    山藥紅棗糕的做法有很多，不少都是家常做法，比如說直接把山藥和紅棗兩者給蒸熟，然后dao爛成泥，再一層一層地鋪上去，就能做得出層次分明的山藥紅棗糕。

    這是最為簡單的做法。

    棠溪要做的并不是這一種做法，太過于簡單了，而且味道很是單一，無非就是單純的山藥泥和紅棗泥的味道。

    “棠溪，你打算怎么做?。俊饼R天樂沒有直接回去，而是待在小廚房里看著棠溪做山藥紅棗糕，做好了，就可以端回去。

    邊走邊吃。

    人生的一大樂事啊。

    齊天樂美滋滋地想著。

    “你看著就好了?！碧南拇浇菑澚藦?，轉身就去把山藥去皮，再切成一片片放入蒸籠燒火蒸熟。

    而紅棗則是洗干凈后去核，然后再放入到蒸籠里面蒸熟備用。

    若是沒有其他配料，單單是這樣也是完全可以做好的。

    但是棠溪另外準備了冬蜜，以及雞蛋、低筋面粉。

    在旁邊的齊天樂看著棠溪的舉動，以為就只有這一點步驟，看著太簡單了，有些不敢相信，“棠溪，就這樣？”

    這樣做出來的山藥紅棗糕能好吃嗎？

    山藥做成咸口的，齊天樂還是挺喜歡的，但是做成這樣子就好寡淡無味啊。

    “這才是開始的第一步，你著急什么？”在料理上面，棠溪只對徒弟們有非常高的要求，但若是普通的朋友，倒是能和顏悅色地解釋。

    畢竟是外行，不懂也是情有可原。

    “不過，如果想要偷懶的話，山藥和紅棗蒸出來之后dao爛成泥，加入一些白糖也是可以的。”

    “能增加不少甜味，當然紅棗的甜味已經是足夠了?！碧南诘鹊倪^程當中，并不是干巴巴地等著，什么都不做的。

    而是在旁邊把青菜都一一洗干凈，然后放在菜籃子上瀝干水分。

    再去處理帶過來的豬尾巴。

    豬尾巴在棠記的時候已經是去掉了尾巴尖端上的豬毛，現在摸上去是很細滑的，當然除去了豬皮上原本就有的粗糙，那手感還是挺不錯的。

    齊天樂不敢靠太近，就在三步之外環抱著雙臂看著棠溪。

    見她游刃有余，從容不迫的樣子，齊天樂瞇了瞇雙眸，有些看不懂了，“棠溪，你就不去看一下火候的嗎？”

    酒樓的后廚，齊天樂也是進去看過的，每個人都是很忙碌的，每一個崗位都有專門的人在盯著，就怕生出什么意外來。

    可對比著棠溪實在是太過于輕松了。
    第(1/3)頁