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    齊天樂高興過頭了，嘿嘿地笑著，“滿姨，你這就不知道了吧？”

    “說來看看。”滿白晴饒有趣味，明明昨晚還失魂落魄的，今天就好了。

    現(xiàn)在的年輕人啊，還真的是猜不準(zhǔn)。

    “其實(shí)我也不知道發(fā)生了什么。”齊天樂冷靜下來了，也意識到坐在旁邊的不是其他人，而是衛(wèi)景曜的母親——滿白晴。

    一個獨(dú)自帶著兒子到南城辦事的女人。

    齊天樂還想起了出門之前，自家老頭子還千叮萬囑千萬不能得罪了滿白晴，也不要說錯話。

    這下，齊天樂是替兄弟高興了，但是他也得意忘形了。

    “說吧。”滿白晴放下了茶杯，食指輕輕地叩在桌面上，一下又一下，聲音清脆，但又像是無形的壓力一點(diǎn)一點(diǎn)地包裹著齊天樂。

    齊天樂艱難地咽了咽唾液，抹掉了額際上并不存在的冷汗，“滿姨……”

    “把你所知道的都說出來。”滿白晴說的很淡，但每一個字眼里都帶著不容拒絕。

    齊天樂捏了捏指尖，慫了。

    ——

    黃魚獅子頭這一道菜要求魚肉是雪白的，棠溪在起了魚肉之后，把魚皮去掉，也把魚肉里面紅線的部分給去掉。

    剩下的魚肉就切成丁，再往里面加入適量的精鹽、胡椒粉，還有食量的蔥姜水，攪拌均勻。

    這一過程當(dāng)中一定要順著一個方向攪拌，這樣魚肉才會得勁。

    接著再往里面加入蛋清，攪拌均勻后反復(fù)摔打。

    做完這一個過程，就可以將魚肉平鋪在碗內(nèi)，然后用白紗布蓋在上面，放在窗戶邊沿上冷制。

    如果有保鮮膜的話，那就更好了。

    有冰箱的話，就放入冰箱里面冷藏二十分鐘，這樣就完成了。

    現(xiàn)在棠溪手邊沒有冰箱，正好外面的天氣涼，放在窗口也是差不多的。

    在等待的過程當(dāng)中，棠溪去把豬肉整理一下，這里的豬肉選取的是肥肉的部分，這樣和魚肉混雜在一起，那樣的口感會更加鮮、嫩、滑。

    當(dāng)然，并不是按照一比一的比例放進(jìn)去。

    而是十比一。

    不然一口魚肉丸子咬下去都是肥油的感覺，誰也接受不了。

    肥肉和魚肉一樣都是切成丁狀。
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