第(1/3)頁 棠溪本來就打算做三道菜,正好缺一道素菜,這蘿卜就有用途了。 “溪溪,你打算做什么?”毛若蘭有些好奇,這白蘿卜吧,素炒的話味道不怎么好,可得加上肉去燉,這才入味,軟爛,這才好吃。 可眼下,毛若蘭看得出來,這廚房的肉類都有安排了。 這得怎么做一道菜啊。 “紅燒蘿卜。”棠溪瞇起眼笑了一下,“剛想到的主意,也不知道成不成。” 想法是有的,但棠溪也不是很確定,畢竟也很久沒有做過了。 毛若蘭也不追問,見棠溪有信心,就出去了。 許清和過來看了一眼,問道,“溪溪,你打算做什么?” 他和陳樂安都把青菜給洗干凈了,現在是沒有什么事情可做的,正好可以幫忙。 陳樂安被林光輝叫去了,而林光輝也跟陳樂安聊得來,向安平看著也沒有意見,倒是挺高興他們兩人能說到一塊去的。 “就是紅燒蘿卜。”棠溪再說一遍菜名,繼而把蘿卜遞給他,“洗干凈后去皮,再切成大小一致的方塊給我。” “好。”許清和接下任務了,這對他來說已經是很輕松的處理了。 棠溪則是繼續去準備土雞。 她挑選了一只土雞,但并不打算做白斬雞,這一道菜昨晚已經做過了,今晚再做就沒有任何的新意思了。 所以,今晚,棠溪打算做一道文昌雞。 這也是南城這一帶的地方特色,不過這一道菜的起源也有人說是椰市那一邊傳過來的。 但是真是假,棠溪就不清楚了。 眼下成了南城這一帶的特色菜的的確確是真的。 文昌雞的做法也是比較簡單的,不過最主要的還是在選用材料上。 比如說,這文昌雞的雞得在山林當中放養六個月,讓它們吃純天然的食物,又能得到廣闊的地方活動自如。 最后,上桌之前,還得把雞放在安靜僻靜的地方飼養,不讓它隨意走動,慢慢長肉,大概三十天,就可以洗個干干凈凈的澡,上桌了。 第(1/3)頁