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第406章 紅燒蘿卜?【本文所涉及的知識都從網絡找來】-《國宴大廚在八零》


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    棠溪本來就打算做三道菜,正好缺一道素菜,這蘿卜就有用途了。

    “溪溪,你打算做什么?”毛若蘭有些好奇,這白蘿卜吧,素炒的話味道不怎么好,可得加上肉去燉,這才入味,軟爛,這才好吃。

    可眼下,毛若蘭看得出來,這廚房的肉類都有安排了。

    這得怎么做一道菜啊。

    “紅燒蘿卜。”棠溪瞇起眼笑了一下,“剛想到的主意,也不知道成不成。”

    想法是有的,但棠溪也不是很確定,畢竟也很久沒有做過了。

    毛若蘭也不追問,見棠溪有信心,就出去了。

    許清和過來看了一眼,問道,“溪溪,你打算做什么?”

    他和陳樂安都把青菜給洗干凈了,現在是沒有什么事情可做的,正好可以幫忙。

    陳樂安被林光輝叫去了,而林光輝也跟陳樂安聊得來,向安平看著也沒有意見,倒是挺高興他們兩人能說到一塊去的。

    “就是紅燒蘿卜。”棠溪再說一遍菜名,繼而把蘿卜遞給他,“洗干凈后去皮,再切成大小一致的方塊給我。”

    “好。”許清和接下任務了,這對他來說已經是很輕松的處理了。

    棠溪則是繼續去準備土雞。

    她挑選了一只土雞,但并不打算做白斬雞,這一道菜昨晚已經做過了,今晚再做就沒有任何的新意思了。

    所以,今晚,棠溪打算做一道文昌雞。

    這也是南城這一帶的地方特色,不過這一道菜的起源也有人說是椰市那一邊傳過來的。

    但是真是假,棠溪就不清楚了。

    眼下成了南城這一帶的特色菜的的確確是真的。

    文昌雞的做法也是比較簡單的,不過最主要的還是在選用材料上。

    比如說,這文昌雞的雞得在山林當中放養六個月,讓它們吃純天然的食物,又能得到廣闊的地方活動自如。

    最后,上桌之前,還得把雞放在安靜僻靜的地方飼養,不讓它隨意走動,慢慢長肉,大概三十天,就可以洗個干干凈凈的澡,上桌了。
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