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    第一輪的比賽是選出前三名，而第二輪才是決定冠亞軍。

    這一輪依舊是可以選用自帶的食材，但到了第二輪之后，必須要進(jìn)行食材競爭。

    可至于第二輪的食材有什么，所有人都不清楚，只有主辦方才知道。

    但棠溪一點(diǎn)都不著急，現(xiàn)在她只需要做好紅燒ru鴿就可以了。

    這一道菜，過去的一個(gè)多月里，棠溪已經(jīng)做了不下五次，相對(duì)來說已經(jīng)是非常熟悉了。

    該怎么做就怎么做。

    只不過，當(dāng)她拿出了適合的白毛鴿子之后，在觀眾席上看比賽的匯豐樓東家頓時(shí)就愣住了，霎時(shí)就握緊了雙手，“不是讓人收購了南城所有合適的鴿子嗎？”

    “怎么棠溪還能有鴿子做紅燒ru鴿？”匯豐樓的東家氣得牙癢癢的，只希望滿香樓和其他酒樓能把棠記給淘汰出去，絕對(duì)不能讓棠記進(jìn)入到前三當(dāng)中。

    做紅燒ru鴿的時(shí)間非常長，棠溪不可能只做這一道菜，另外還準(zhǔn)備了一道相對(duì)來說比較簡單的——糖醋咕嚕肉。

    這一道菜的做法有很多，棠溪只選了其中一種相對(duì)簡單的。

    準(zhǔn)備的食材有上好的五花肉，是老榮專門留出來的。另外還要準(zhǔn)備冬筍、雞蛋、辣椒、蔥、白皮蒜、鹽巴、香油、白醋、赤砂糖。

    食材準(zhǔn)備妥當(dāng)之后，第一步就是中火/熱鍋，倒入食量的白醋，再下紅糖等溶解后加入鹽調(diào)勻成糖醋，然后放在一邊備用。

    接著就是切五花肉了，在這里也是有要求的，首先要切成七毫米后的肉片，再斜刀輕輕刻上橫豎花紋，然后再切成兩厘米厚的條，再斜切成菱形片。

    每片約莫有十克重。

    接下來，冬筍去皮洗干凈，焯熟之后，也切成跟豬肉一樣的菱形片，差不多的大小。

    辣椒去蒂，洗凈，也切成同樣大小的菱形塊。

    而切好的肉塊用精鹽、白酒拌勻，腌制大約十五分鐘。

    在這一過程當(dāng)中，棠溪接著去處理鴿子，在這前面鴿子已經(jīng)被棠溪去掉羽毛了，到這里，已經(jīng)是做鹵水的步驟了。

    正好有十五分鐘，可以將鹵水做出來。

    而在這十五分鐘之后，棠溪又繼續(xù)去看腌制的豬肉，感覺差不多了，就加入雞蛋液和濕淀粉拌勻，再粘上干淀粉。

    同時(shí)做兩道菜，對(duì)棠溪來說根本不成問題，但對(duì)外人來說，只看到棠溪忙出忙外的，一點(diǎn)停留的時(shí)間都沒有。

    尤其是觀眾席上的觀眾，梁凝雨的心都提到嗓子眼上了，“溪溪姐怎么做兩道菜了呢？”

    不是只需要做一道菜的嗎？

    經(jīng)過了昨天回答不上女兒的問題之后，梁父昨晚回去就做了不少功課，這一下正好可以回答問題，“這個(gè)比賽是不規(guī)定做多少道菜的。”
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