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    “棠溪做的這一道紅燒ru鴿有一定的風險，那就是在鹵水之后不一定能在規定的時間之內風干。”

    現在是冬天，又是在室內。

    這個溫度可一點都不好說，準備兩道菜也是以防萬一。

    梁凝雨聽了解釋之后，再看去，大家都是做兩道菜的。

    “那他們也是因為這個原因？”

    梁父回答不出來了。

    而這時，梁母給出正確的答案，“什么以防萬一啊。”

    “這是主辦方在考驗各位廚師的能力。”在一間大酒樓里，廚師是不可能一次只做一道菜的，肯定是同時做幾道菜。

    這就需要考驗廚師的應變能力和掌控能力了。

    梁母雖然對下廚不怎么了解，可平時跟街坊鄰居聊天的時候，也知道她們有時候也會一次性做兩道菜。

    這樣才夠時間。

    不然一道一道菜做出來，菜都涼透了。

    梁凝雨知道后嘖了一聲梁父，“爸，你不知道的話不要亂說，會帶壞小朋友的。”

    梁父：“……”他昨晚查資料的時候的確是有人這么說的啊。

    誰知道那是騙人的啊。

    ——

    同在觀眾席上，齊天樂看不出什么名堂來，只覺得棠溪像個陀螺一樣轉個不停，有些著急了，“棠溪行不行啊。”

    尤其是看著其他人似乎都不怎么著急，反而是棠溪這里很忙碌的樣子。

    齊天樂愈發不安了。

    “她可以的。”衛景曜一直都相信棠溪，不像齊天樂稍微有一點不明確就開始搖擺不定了。

    齊天樂發覺自己說錯話了，抿了抿嘴后，道歉，“我也不是那個意思，就是看著她很忙。”

    衛景曜沒回答了，注意力都在底下棠溪的身上了。

    這會兒，棠溪已經燒熱了鍋，植物油也沸騰起來了，把肉塊都放進去炸，約莫三分鐘后端離火口，放在一邊利用余熱繼續浸泡油炸兩分鐘，再用笊籬撈起。

    接著把油鍋放回爐上，燒至微沸，再將已炸過的肉塊和筍塊一起下鍋，再炸約兩分鐘等它呈現出金黃色到熟了之后撈起來。
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