第367章 廚師不僅僅是廚師-《國宴大廚在八零》
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“羊肉性溫味甘,既可以食補,也可以食療。”
棠溪停頓了一下,見跟前的兩人都在認真聽講,慢慢地放慢了說話的速度,“而且羊肉也具有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯/陽,生肌健力,抵御風寒的功效。”
說完這些之后,棠溪又問他們,“那你們可知道羊肉不能與什么同吃?”
“這個我知道。”這一會兒陳樂安高高地舉起手了,明顯是有準備的,“南瓜、西瓜、鲇魚、梅菜干,吃羊肉的時候還不可以加醋,也不可以跟蕎麥、豆瓣醬一起吃。”
“啊,對了。”陳樂安繼續說道,“吃羊肉的時候不能喝茶,當然吃完羊肉也不能立刻喝茶,要等兩三小時之后才能喝茶。”
棠溪很滿意地點頭,“還有栗子也不可以和羊肉一起吃,會引起消化不良,反應嚴重的還會引起嘔吐。”
“也還有紅酒。”
許清和并不知道,但他暗暗下定決心,明天就去買一本食物相生相克的書來看。
勤能補拙。
許清和相信他能追上來的。
棠溪看了看許清和,大概猜到他在想什么,接著又說,“知道什么食物不能吃羊肉,那也要應該知道什么樣的人不能吃羊肉。”
這個陳樂安還真的不知道了,畢竟他是廚師,只在后方工作,根本不知道是誰點菜下單。
“這個讓你們知道只是想讓你們在生活中知道避諱,別想著羊肉滋補就去吃。”棠溪也不多說廢話了,簡單地解釋了一下,“有發熱、口/舌生瘡、牙疼這些癥狀的就少吃羊肉。”
“患有高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的也不應吃羊肉。”
“同時涮羊肉的湯也不應該多喝,因為湯底經過高溫反復煮沸,有些營養物質已經被破壞反而形成了對身體有害的物質。”
“啊?”陳樂安撓了撓頭,“我還以為涮羊肉的湯那才是營養所在呢。”畢竟熬了那么久,肯定是好喝的。
誰能想到還會有害啊。
這一下真的是漲知識了。
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