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    跟前兩年相比，看著挺熱鬧的。

    沒有那種比賽第一，友誼第二的感覺。

    倒是反過來了。

    毛若蘭見陳樂安和許清和兩人都回來了，知道廚房不大，也就拎著菜籃子出去洗菜，不留下來，給孩子們都騰出空間來。

    “溪溪，這黃燜羊排要怎么做啊？”陳樂安很是期待地搓著手去看羊排放在哪里了。

    而此刻的空氣當中漂浮著白斬雞清湯的味道，一絲一縷的縈繞在鼻尖之上，揮之不散，隱隱當中還有越來越濃郁的趨勢。

    許清和忍不住多吸了兩口氣，“溪溪，這白斬雞時間要到了嗎？”

    要是浸泡久了，雞肉就會過熟，到時候肉質的口感會變柴，那就不好吃了。

    “不會，我看著時間來的。”棠溪轉身到料理臺之前，在眾多食材當中拿出了兩扇羊排。

    這兩扇羊排合起來就是一大扇了。

    “你們知道羊肉有什么作用嗎？”作為一名廚師，不僅僅是要懂得怎么去料理食材，更重要的是要去明白食材的作用。

    棠溪看著他們兩人，“這不是搶答題，你們知道什么就說什么，可以互相補充。”

    “你們誰先來？”棠溪在他們二人當中來回掃了一眼，也沒有暗示或者提示什么。

    公平得很。

    陳樂安看了看許清和，舉手了，“這個我知道。”

    “你來說說。”棠溪并不意外，陳樂安比許清和多了一年的學徒經驗，知道的理應更多。

    “羊肉滋補，冬天吃它就最好了。”陳樂安就知道這么多了。

    棠溪皺了皺眉心，繼續問，“還有嗎？”

    “沒了。”陳樂安搖頭，“我就知道這么多。”

    隨后，棠溪去看許清和，想看看他有沒有補充的。

    許清和想了一下，“男女老少皆宜。”

    “你們的回答是對的，但是太少了。”棠溪指了指料理臺上的羊排，“羊肉的肉質細嫩，容易消化。”

    “同時高蛋白、低脂肪、含磷脂多，相對豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，的確是你們所說的冬季溫補的好食材之一。”
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