第358章 認真考慮-《國宴大廚在八零》
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“這也太不講究了吧?”陳樂安在匯豐樓的時候都沒有見過這種的,擰著眉搖頭,“那你吃過嗎?”
“沒有。”林光輝似乎很不滿意陳樂安的問題,咦了一聲,“我家老頭子管教可嚴格了。”
“這種事情我要是做了,被他知道的話,我兩條腿都可以不用要了。”林光輝想起林升榮就禁不住一陣哆嗦,“老頭子可嚴格了。”所以說,不管怎么樣,他都不可能回去的。
廚房的另一邊,許清和幫忙著洗青菜,時不時側頭看一眼林光輝和陳樂安兩人,又去看棠溪,不免有些擔心,“真的不用管他們?”
還有,這個林光輝也特別能說了吧?
都不帶停的。
“不用管他們。”棠溪低著頭再切著牛肉,一片一片的呈現出淡淡的粉色,又如同紙張一樣薄。
許清和看著羨慕極了,心底又沒忍住開始幻想著,他什么時候才能做到棠溪這一般啊?
“切肉的技巧,還記得嗎?”棠溪見許清和有些分心,便開始考他。
許清和倏然回神,忙不迭地回答,“橫切牛羊豎切豬,斜切雞順切魚。”
“那你知道是為什么嗎?”棠溪還沒有來得及問,不遠處的林光輝就先問了。
許清和想了一下,回答,“牛羊肉的紋理逆著切的話,刀和肉的紋理是垂直的,并且呈現出‘井’字的紋理,這樣煮起來才會方便食用。”
“豬肉和雞肉都是一樣的道理。”
“挺不錯的嘛。”林光輝應了一句,卻是看去棠溪身上。
可棠溪淡淡地回了一句,“這不過是基礎知識。”
“那你又問?”林光輝是絕對不會沒有話題的,如果沒有,那就創造一個。
這會兒,棠溪已經將牛肉全部切好,放在碟子中備用,“清和剛入行,很多都不懂,我不過是給他復習一下。”
“金針菇洗好了嗎?”棠溪答了一句之后,又問許清和。
“好了。”許清和忙著把洗干凈的金針菇遞過去。
棠溪接過去,放在一邊,“去燒水,我要焯金針菇。”
意思就是水不用太多,許清和明白了。
林光輝在旁邊看著,眉心緊皺著,“她都這個樣子的?”
“是啊,比我師父還要嚴格呢。”陳樂安附和著,“溪溪認真起來,整個氣場都會變得。”
“像是女王一樣。”
而廚房則是她的天下。
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