第268章 開屏魚-《國宴大廚在八零》
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棠溪活動一下脖頸,伸了伸腰后,整個人都舒暢了不算好,“這道菜做好了,你打包一下,拿出去給顧爺爺吧。”
“哦哦哦,好的。”許清和還沉醉于棠溪的做法當中,可空氣中濃郁的辣椒和魚肉的鮮香瞬間就將他飄遠的思緒給拉回來了。
“好香啊。”許清和將魚放入食盒當中,又蓋上了蓋子,可依舊能聞到著飄散在空氣當中的味道。
讓人忍不住咽了咽唾液。
棠溪沒有休息,她還要準備下一條魚。
這魚有一段時間,放的越久就越影響口感。
香辣蒜香燜鳊魚相對于開屏魚就更加簡單了,對刀工的要求不高,只需要在魚身上做刀花,切成一片片的,而片與片之前的間隔不超過兩毫米的差距。
做好了刀花之后就抹上料酒和鹽放在一邊備用。
而這時就要將大蒜拍扁了剁碎,生姜也是如此操作,小米椒也剁碎了備用。
隨后起鍋放入植物油加熱,再放入配料小火炒香后,放入鳊魚再加入適量的清水,還有食鹽、醬油等,繼而燜煮差不多后放入青椒絲和勾芡好的芡汁,等湯汁煮得濃稠就可以熄火起鍋裝盤。
這一道香辣蒜香燜鳊魚就完成了。
而蝦就簡單了,直接白灼,剝殼后點上醬油,那才叫味道一絕。
至于被許清和做壞的白斬雞,棠溪也沒有想過怎么挽救,直接炒熟透就算了。
今天棠記提前關門吃飯,謝奶奶和柯學民兩人都沒有留下,忙著回家給家人做飯。
許清和買了酒回來,但毛若蘭只允許他喝一小杯。
而棠溪匆匆吃過飯后,就趕往衛家準備晚餐了。
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