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    之后菜名更加霸氣，什么六蝦面、昆侖鮑甫、玉碎三消、千絲繞銀針、龍嘯九天等等等。

    這些菜都是頂級菜肴，有一些道林也沒聽說過，是太史星緯說出來的。

    “這些菜都是歷年歷代廚神大賽的獲獎菜肴，其菜肴難度難如登天，對廚師的要求更是嚴厲無比。”

    道林很是激動，正式學廚開始了，酒樓也要開張了，他要瘋狂刷經驗了。

    “今晚我想給大家做幾道有難度的菜，您教教我，也讓他們嘗嘗菜。”道林懇求太史星緯出手。

    太史星緯很痛快的便答應了。

    這一下午，道林按照太史星緯的要求去準備食材了，不得不說，這些食材聽了之后讓道林頭皮都發麻。

    比如這一道——玉碎三消。

    玉碎三消是取一條完整的魚，不刮鱗不去骨不破腹，只需將魚放在米飯上，使魚背緊緊貼著鍋蓋將它悶熟，掀起鍋蓋的一瞬間，魚鱗魚骨內臟就會瞬間消失。

    這道菜的主要食材是鮮活的刀魚，刀魚是一種生活在江河中特殊的魚類。

    它不僅肉質細膩，色如白玉，而且魚鱗中的脂肪含量非常的高，所以帶著魚鱗一起烹飪，魚鱗就會溶解出一層油脂，所以魚鱗預熱溶解即為三消中的第一消。

    刀魚取內臟無需破腹，只需將魚鰓去除，用一雙筷子從魚鰓處插入魚腹，即可絞出內臟，悶煮之后就是一條不破腹的魚，但其腹中內臟卻不翼而飛，此為三消中的第二消。

    把整魚放在米飯上，魚背緊緊貼著鍋蓋，悶煮的同時，滾燙的鍋蓋就會將魚背緊緊粘牢，掀起鍋蓋的瞬間，魚骨就會被帶離魚肉，此為三消中的最后一消。

    破碎的魚肉就會像破碎的白玉一般散落在米飯上，這也就形成了這道傳世神菜——玉碎三消。

    聽完原理后，道林便高價購買了三條鮮活的刀魚，去鰓絞出內臟后，剪掉尾端將魚頭上尾下放血，這樣的魚肉能更加雪白。

    “我來說，你來做，今天晚上第一道菜，玉碎三消！”太史星緯語氣嚴肅道。

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