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    “你來三年了，也沒見你找我這么勤過啊，這是咋了，三天兩頭來找我，半天不見就想我了？”茅雨柔開玩笑道。

    李睿直入主題，說道：“雨柔姐，我是來請教你的，我要給酒廠選址，水源是關鍵，你說咱龜村哪條河水質最好。”

    “你不是剛剛包了一條河嗎，咋又要包河？”茅雨柔驚訝道。

    “這次不包河，我只要接水源就好。因為，釀酒用的水中所含的各種成分，都跟微生物的生長、酶的形成，以及醅或醪的發酵直至成品酒的質量密切相關。如果水質不良會造成釀酒糟醅的發酵遲鈍、曲霉生長遲緩、曲溫上升緩慢、酵母菌生長不良等狀況，影響呈香物質的形成，還會造成白酒口味上的澀苦，出現異臭、變色、沉淀等現象?！崩铑＝忉尩?。

    聽了李睿的解釋，茅雨柔自然是一頭霧水，她哪里懂得這些大道理。

    “嗨，說那么多干嘛，反正光是取水不用收你的錢，”茅雨柔笑道，“要說水質好啊，那還得是我家門前那條桃花溪，雖然不是龜村最大的溪流，但水質絕對是最好的，清冽甘甜，我們都是拿來直接喝的。”

    “桃花溪？”

    “對，桃花溪水流湍急，自然要比其他河流水質要好一些。”

    確實，豐富的水源除了為釀酒提供了必要的物質基礎，龐大的水系也造就了獨特的自然環境，由此形成的“微氣候”對釀酒也具有十分重要的作用。

    “好，那就選桃花溪！”

    “事不宜遲，我們這就開工。”

    “這么急？”茅雨柔吃了一驚，問道：“你就不去現場看看？”

    “不用看，雨柔姐說的話，我絕對相信！”

    被李睿這么一說，茅雨柔面色一紅，竟然嬌羞起來。

    李睿辦事很有效率，他第一時間通知了林澤江，告知選址的事情，沒幾分鐘，他留下的施工隊就來桃花溪勘察規劃了。

    第二天便開始動工了，酒廠就選址在后山腳下，靠近溪流的地方。

    林澤江、高雅以及李尋歡幾人親自帶著一眾朋友，來為李睿舉行奠基儀式。

    這天，整個龜村都歡呼雀躍了起來。

    在茅不易家周圍，停的都是一臺臺名車，價格都不菲，少則三四十萬，多則都是上百萬的超級豪車。

    “這李睿真是了不起?。　?

    “是啊，城里這么多有頭有臉的人物都來參加他的奠基儀式，面子可真大啊。”

    “你們還別說，我聽說那些富人里面，還有城里當官兒的哩！”

    “連當官兒的都來給他捧場，我們李睿都已經是大人物了，這可真是我們村的驕傲??！”

    （本章完）

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