第(1/3)頁 甘蔗的出糖量特別的大,十五斤的甘蔗就能熬出一斤紅糖,而且制作工藝簡單,不需要繁復的設備。 盧志峰一口氣割了一大捆,足足一百來斤,按照比例能熬制十斤紅糖,就算過濾提純成白糖,也有七八斤。 姜成武年輕的時候,也種過甘蔗,還專門熬糖給大家當零嘴吃,看到這一捆甘蔗,笑起來問:“野生甘蔗,就這些嗎?” 這些甘蔗是綠甘蔗的一種品種,又細又長,看起來不太甜,撕開咬一口,糖分還挺足的。 盧志峰笑容燦爛,“還有,還有,大概還能割個幾捆。” 要省著點兒吃糖,大家一年的糖都夠用了。 姜成武當即道:“我們跟你去,趁天氣好,全給割回來。” 姜思也想跟著去,沈寶英說道:“讓你爸跟你爺爺去就行了。” 反正小島不大,有危險喊一聲就行,姜思點頭留下來。 秦深也留了下來,幫她們打下手,負責干體力活兒。 熬制白糖,需要將甘蔗榨成甘蔗汁,古時候都是用磨盤,姜思空間里有大型的榨汁機,為的就是這個時候。 她從空間里拿出來,看得廚房里的沈寶英一驚,“伱隨便變出來,被小深發現了怎么辦?” 姜思輕咳一聲,“不怕,就說是倉庫里找到的。” 沈寶英恍然大悟,便心安理得地用起了榨汁機。 生吃甘蔗和喝甘蔗汁,完全是兩種不同的感覺,妞妞還挺喜歡喝甘蔗汁的,姜思則更喜歡一口接一口撕咬甘蔗的痛快。 足足兩大桶甘蔗汁,需要放在鍋中狂煮。 沈寶英剛拿起木瓢,秦深就問:“是要倒入鍋中嗎?” 沈寶英點頭,秦深輕松端起木桶里的甘蔗汁,將其倒入鍋中。 強有力的腰板,看得沈寶英雙眼放光,脫口而出:“好腰!” 姜思噗嗤一笑,引得秦深看她好幾眼。 姜思捂住嘴心虛地低下頭,確實是好腰嘛。 熬煮的糖漿隨著不停地攪動,逐漸飄起雜質泡泡,沈寶英對妞妞說:“這種泡沫很影響糖的口感,我們可以用木勺將其撇去。” 第(1/3)頁