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    “蘭花干是什么？”魏娘子聞言，面露奇怪之色。

    顧七掃了眾人一圈，見所有人的神色都和魏娘子差不多，便知道，這玩意大康境內沒有，至少渝州府云州府兩州府內沒有。又或者是有類似的，但名字不同。

    想著，顧七又道：“大白干會做嗎？就是白豆腐干，豆干？”

    “這個會的。”魏娘子點點頭。

    “會這個就成。”

    白干本就是由豆腐壓制而成，制作方式和制作老豆腐大同小異，白干經過壓制后，去除了多余水分，口感上要比豆腐更緊實一些，營養成分也接近。

    最主要的是要做蘭花干，原材料就是大白干。

    “順子你明日去搞個磨盤回來。庫房里黃豆還有多少？”顧七問。

    “還有五百多斤呢。”順子答。

    “五百斤？足夠用了。”

    這次運糧統共就送來六百斤黃豆，開張兩天賣掉了七八十斤，剩下的都在庫房內。

    平常一斤黃豆可以做水豆腐可以做四五斤左右，做成老豆腐也能做三斤以上。做成豆干，差不多就在一斤半到兩斤之間。

    不管怎么算，五百多斤黃豆都足夠用上一兩個月了。

    顧七之所以想做蘭花干，就是因著臘肉片入湯底雖然也好吃，但肉質能吸納的水分有限，換成蘭花干就不同了。

    蘭花干入湯鍋后，會迅速吸飽大量湯汁，吃起來口感極佳，算是串串香、關東煮之類的最佳拍檔了。

    不過這個還早，且要等明日置辦來磨盤，等魏娘子做出豆腐來再說。

    眼下看著湯鍋內不斷翻滾肉串，顧七蹙眉，總覺得還是少了點什么。

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