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    說完話人已經出門兒了，卻不知這話被秦淮茹聽在了耳朵里。

    李學武回了倒座房時，傻柱已經在廚房了。

    “柱子哥，你看這豆芽行不行，自己家發的豆芽”

    傻柱把外衣脫了，口中說道：“行，咱們就吃個味兒，哪有那么多講究”

    二孩兒將樹枝子耨到爐灶里，用樹葉子做引柴，將爐灶起了火。

    傻柱拎著一把菜刀對著也脫了外衣的李學武說道：“我平時只用一把刀，切、剁、片、拍等方法都靠它，看仔細了啊”

    說著便拿過先前泡好的狍子肉，順著紋理取下一大塊兒，又順著紋理將肉改刀切成麻將牌大小的方塊兒。

    “這切肉啊,    尤其是牛肉一類的牲口肉,    纖維大，紋理粗,    要順著紋理切，這樣不僅好看，還能入味兒”

    傻柱將菜刀遞給李學武道：“你來試試”

    李學武接過菜刀，按照傻柱教的，右手捏住菜刀，左手曲在一起按住狍子肉。

    “手不要抓的那么緊，刀我看了，特別鋒利，你順著紋理輕輕拖動就能切得下去，拿刀的力道要松，但還不能脫了手，要有刀長在你手上的感覺，手腕也要隨著刀來動”

    傻柱見李學武拿捏菜刀有些底子，在一旁指導了拿刀的竅門兒。

    “看見這刀刃兒了嗎？這是人家師傅已經用出來的刀了，刀刃都是弧形的，你要讓刀順著這個弧形在肉上前后拖動，要穩，還要快，把菜刀燙燙熱水，不沾肉沫和油”

    李學武試了試，還真是那么回事兒，借著傻柱手把手教的力道，一塊塊兒地將狍子肉改了刀兒。

    傻柱接過二孩兒咔哧完皮的土豆放在了李學武前面，說道：“土豆切棱塊兒，大小盡量一樣”

    李學武比對著切了八九個大土豆，傻柱在教李學武的時候已經用另一把菜刀拍了生姜和大蔥、大蒜，在燉鍋里填了冷水，把切好的狍子肉放到可鍋里，放了剛才準備的蔥姜蒜，又倒了小半碗白酒。

    傻柱是左右開弓，這邊剛弄完，又在炒鍋里填了半鍋水，將一小塊兒豬肉整個浪兒放了進去。

    “兄弟，火不要停啊”蓋上鍋蓋還不忘交代了添火的二孩兒一句。
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