504、半島-《本港風情畫》
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“好的,陳生!”
會議室的燈光被關掉,幻燈機打開,銀幕上顯示一張香江的全景地圖,上面醒目標記了夢工廠酒店的位置。
總經理葉幕簾提前與陳維云溝通過,她知道今年公司要針對酒店實施大動作,從頭細說相關情況。
她走到銀幕處講解:
“84年7月份我們收購富豪酒店,本埠有六間,灣仔的洛克道與灣仔公園各一間、銅鑼灣的怡和街有一間、尖沙咀的么地道有一間、九龍城的啟德機場有一間,都是四星級,余下一間位于廟街,這是三星級。
85年進行主題風格的輪換裝修,并增加兒童娛樂設施,同時改換了人力,原富豪酒店的基層員工共有一千五百人,陸續裁掉一半,隨著服務質量上升,年底酒店經營走上正軌,虧損被遏制,86年開始持續盈利。”
“你不止裁掉了一半,兩年下來你攆走956個酒店務工人員。”陳維云忽然插了一句話,
“我的董事長信箱里塞滿你的抗議信,夢工廠所有部門加起來,比不上你一個人的投訴多。”
會議室隨之響起一陣輕笑。
葉幕簾的‘鐵石心腸’聞名夢工廠,她曾經把廟街酒店的人力,從行政高管到基層普工換了一個遍,全部裁完,一個都不剩。
她今年剛滿三十歲,典型的工作狂,雖是一介女流,作風卻極端強硬,自她管理夢工廠酒店至今的兩年間,被她解雇的員工高達九百人,而且這個數字還在上升。
1984年暑期夢工廠收購富豪酒店,首先啟動品牌裝修計劃,葉慕簾是負責人,但她那時僅僅是人力資源部經理,11月份陳維云視察廟街酒店,發現酒店經營出了大問題,主管不思進取,基層怠工偷懶,他果斷解雇原ceo施冠倫,提拔葉慕簾上位。
酒店是服務行業,人事政策決定效益,因此陳維云對員工管理要求嚴格,尤其是基層服務、維修、清潔等人員,他給予葉慕簾絕對權力,誰出問題,直接炒掉。
葉慕簾實質上是在貫徹老板的苛刻要求。
她于1984年底繼任夢工廠酒店ceo,次年的一整年她只做了兩件事,一是圍繞酒店客房進行動畫主題風格的改建,二是改換人力。
原富豪酒店持續虧損,雖然客房總數量3000間,但是入住率太低,員工只有1500人,1985年間被葉慕簾解雇一半,統一換上從粵省招募的勞工,提升服務質量。
等到1985年的下半年,酒店已經不再虧損,不過仍舊不賺錢,因為陳維云要求葉慕簾繼續改建,給每一座酒店都增加兒童娛樂設施。
動畫主題、親子風格,這是夢工廠酒店的兩大特色。
時間進入1986年,酒店完成改建,員工做事高效,夢工廠品牌的海外影響力越來越大,同時香江本埠的旅游業開始繁榮,種種因素共同促使夢工廠酒店的業績出現大爆發。
目前酒店的客房供不應求,酒店員工總人數突破四千人,即使人力成本居高不下,卻沒有拖累酒店的業績。
上個月,夢工廠本埠六間酒店的營業額再創新高,單月收入3350萬港幣,單間酒店的年盈利平均高達兩千萬,已經超過香江的大部分五星級酒店。
這是一個輝煌記錄,由葉幕簾一手創造。
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