第(3/3)頁

    這位廚子自己種著地，平時(shí)還打打零工，收入比以前當(dāng)廚子還多。

    所以也沒有重操舊業(yè)。

    不過他以前的職業(yè)在衙門口是有登記的。

    方哲昨天翻閱人員登記表找到的這人。

    于是把他找來談了一下。

    毛志只是大略聽了聽就同意了方哲的邀請。

    方哲是要建食品加工廠的，毛志來了就是廠長。

    待遇不錯(cuò)不說，還有生產(chǎn)獎(jiǎng)金和銷售提成。

    這么豐厚的待遇比他現(xiàn)在的收入可高多了。

    毛志哪還能不動(dòng)心，于是欣然答應(yīng)操辦食品加工廠。

    人手有了，地方也定了。

    方哲立刻讓人去施工建廠。

    而在這之前，毛志只能帶著員工們在簡易的工棚里熟悉廚藝。

    現(xiàn)階段還是學(xué)習(xí)便攜式食品的制作。

    童倩貢獻(xiàn)了午餐肉的制法。

    毛志又將這午餐肉略微改良。

    口感上有了提升。

    宋揚(yáng)一嘗，直呼專業(yè)……

    于是搞罐頭食品的事兒干脆就都甩給了毛志。

    宋揚(yáng)還給他寫了一個(gè)單子：

    豆豉鯪魚、水果罐頭、清蒸豬肉、紅燒排骨……

    一張單子寫了二十個(gè)菜名。

    把這些都做成罐頭，那種類豐富到爆炸。

    最后宋揚(yáng)還是告誡毛志。

    暫時(shí)現(xiàn)搞個(gè)四種，兩葷兩素就行。

    更多的種類，往后放放。

    可以批量生產(chǎn)了再研究。

    毛志對此信心滿滿，這是他的老本行。

    宋揚(yáng)說完，他當(dāng)即表示，一定會(huì)圓滿完成王爺交代的任務(wù)。

    罐頭封裝機(jī)是十天以后搞出來的。

    王金石帶人做了兩臺(tái)罐頭封裝機(jī)。

    一臺(tái)機(jī)器一次性可以封裝十五瓶罐頭。

    封裝一次只需要一刻鐘。

    因?yàn)檎羝麢C(jī)需要積攢蒸汽的緣故。

    不過這種速度已經(jīng)非常可觀了。

    一刻鐘兩臺(tái)機(jī)器三十個(gè)罐頭，一天連軸轉(zhuǎn)就是2880瓶罐頭。

    當(dāng)然，連軸轉(zhuǎn)是不可能的，就算人倒班，機(jī)器也得休息嘛。

    那就打個(gè)折，按四成效率。

    一天能有一千瓶左右的罐頭。

    這也完全夠了。

    一個(gè)月三萬罐頭，夠支撐一次戰(zhàn)爭。

    宋揚(yáng)心里的算盤打的啪啪響。

    這頭罐頭廠也正是投入了生產(chǎn)。

    實(shí)際效率和宋揚(yáng)算的大差不差，一天一千瓶左右。

    至于種類，現(xiàn)在只有午餐肉和清蒸豬肉。

    主要是其他的食物多少帶點(diǎn)兒湯，實(shí)在不好灌裝。

    現(xiàn)階段機(jī)器只能封裝，灌裝還得靠人工。

    連湯帶水的灌裝起來不便還容易二次污染。

    將罐頭二次加熱消毒的機(jī)器又沒有搞出來。

    宋揚(yáng)一琢磨，還得以保質(zhì)期為優(yōu)先選項(xiàng)。

    于是罐頭產(chǎn)品就暫時(shí)壓縮成了兩種比較容易灌裝的食物。


    第(3/3)頁