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第四十七章:磨豆腐-《美食博主逃荒記》


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    這會兒有了點豆腐的石膏,姜桃想要做的豆腐,明天也可以開始做了。

    要知道,她饞豆漿和豆腐花不是一兩天了,尤其是豆腐花,她做夢都想吃。

    他們的黃豆還剩十五斤左右,她打算拿出五斤左右來做豆腐,一斤黃豆大概可以出三斤半的豆腐,五斤大概能做十七斤的豆腐。

    她大部分想做成豆干,這樣可以一整個冬天都可以放,氣溫低,也不容易腐爛和變質,可以吃很久都不會壞。

    剩下的一小部分,還可以用來做豆腐,豆漿,豆皮和豆腐花這些,尤其是豆腐花和豆漿,甜的口味她最喜歡吃了,每次都能吃兩大碗。

    今晚就先把黃豆放在盆里浸泡一夜,弄完和魏景洗完碗,兩人就回房間休息了。

    次日一早,吃完早飯,小家伙們聽到姜桃今天準備做豆腐,一個個的都想看,正好今天是他們休息的時間,不用學習。

    姜桃和魏景兩人商量了一下,覺得他們都還小,不能一天到晚的學習,她不希望他們長大后都變成書呆子,只會讀書。

    要學會勞逸結合,于是決定每隔六日,就給他們放一天的假,讓他們可以出去玩。

    不過他們今天都不想出去,都想留下來看姜桃做豆腐,聽阿姐剛剛說,豆漿和豆腐花可好吃了呢。

    黃豆浸泡了一夜,已經可以了,還變得重了不少,她叫季明虞和東榮兩人去儲物間把石磨給抬出來,然后放到院子里,院子里比較寬敞。

    這是后面她和魏景整理儲物間的時候發現的,是一個不大不小的石磨,大概有一百二十斤重,那家人沒有帶走,應該是覺得太重了,帶在路上太麻煩了不方便。

    黃豆撈起來洗干凈后,先把石磨給架好,季明虞和東榮兩人輪著推石磨,而她和魏景兩人一起往石磨的凹槽里放黃豆,東榮力氣最大,后面基本都是他在推石磨,石磨轉的又穩又快,五斤的豆子,半個多時辰就磨完了。

    等水煮沸后倒入磨好的豆汁,煮的時候要開大火,還要在旁邊不停的拿鏟子來回攪拌,再次煮沸后,會冒出一些濃密的泡泡,表面還會浮現出一層白沫,撇去泡沫后,散發出一陣陣豆類混合的清香。

    這是豆漿,姜桃盛了一大碗出來,再分成幾小碗,又分別撒上一些白糖,端給他們:“來,大家都嘗嘗。”

    虎子第一個就端了過去,熱騰騰的豆漿不停的散發著豆類的濃郁的清香,還有些燙,他吹了幾口后,才沿著碗口邊輕輕的喝了一口。

    味道十分的醇厚清甜,仿佛暖到了心里面去。

    大毛和東榮他們也捧著碗一口一口的喝著,看那陶醉的表情,心里定也是喜歡的。

    小寶看大家都在喝,他沒得喝,著急的在旁邊直叫喚,扒著姜桃的腿嗷嗷的叫著:“姐姐,小寶也要喝。”

    姜桃笑了笑,摸了摸碗,看豆漿沒有剛剛那么燙了,就把他抱起來,放在椅子上,讓他自己坐在桌子旁邊拿著勺子自己喝。

    小寶看到有好吃的,也不撒嬌一定要讓姜桃喂他,自己拿著勺子就喝了起來,小表情喜歡的不得了。

    姜桃端起最后一碗拿給了魏景,他正在看著鍋里的豆汁,然后時不時拿筷子把上面的豆皮給夾起來,這是姜桃打算晚上拿來做腐竹的。

    姜桃把豆漿遞給他,然后頂替了他原先的位置,魏景接過豆漿喝了一口,感覺味道確實不錯,他也挺喜歡的。
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