第三十四章:自制香腸-《美食博主逃荒記》
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次日一早。
打開(kāi)門,外面冰天雪地,地上還鋪了一層薄薄的冰層,天氣也感覺(jué)越來(lái)越冷了。
姜桃呼了一口冷氣,出來(lái)后,趕緊就把房門給關(guān)上了。
院子里,東榮正在教魏景扎馬步,季明虞已經(jīng)丟掉了拐杖,正扶著墻練習(xí)走路。
東榮有模有樣的在一旁指導(dǎo),魏景緊緊攥著拳頭,咬緊牙關(guān)在堅(jiān)持著,臉上有一層薄薄的汗意。
沒(méi)打擾他們,姜桃直接去了廚房。
一進(jìn)去,就看到了坑菜和黃豆,應(yīng)該是魏景他們搬的,還給黃豆?jié)擦怂?
早飯熬了一鍋白粥,蒸了一些包子,然后打算再煎幾節(jié)香腸。
香腸昨天已經(jīng)掛在外面晾了一夜,豬腸衣的外表已經(jīng)干了。
她燒了一鍋開(kāi)水,把去腥的三件套,蔥姜蒜給丟了進(jìn)去,最后再下香腸。
煮香腸的時(shí)候,火不能太大,得一直保持著文火的狀態(tài),不然溫度太高的話,香腸的表面就會(huì)裂開(kāi),口感也會(huì)大打折扣。
也不用煮太久,大約小半個(gè)時(shí)辰就可以了。
煮好后,把香腸撈出來(lái),然后剪短放到一旁放涼。
再把鍋里的水倒掉,刷干凈然后擦干,再用油煎了。
昨天熬好的兩大罐豬油正好派上場(chǎng)了用場(chǎng),已經(jīng)凝固的豬油,晶瑩剔透,在鍋里繞了一圈,直至完全融化,最后匯聚在鍋底。
等油熱后,用筷子夾起一塊香腸,沿著鍋的邊緣慢慢的放下去,防止會(huì)有油點(diǎn)飛濺出來(lái)。
“滋啦”一聲,香腸一放下去,油遇到水,就開(kāi)始滋滋的沸騰,還差點(diǎn)濺到了姜桃的身上。
“啊!”
她嚇了一跳,連忙后退了幾步。
聽(tīng)到尖叫聲,外面的幾人以為出了什么事,全都沖了進(jìn)來(lái)。
姜桃拍了拍驚魂未定的胸脯,說(shuō)了一聲沒(méi)事,就讓他們都出去了。
“要不要我留下給你燒火?”魏景說(shuō)。
“桃桃,留我!”東榮眨眨眼,舉著手大聲說(shuō)道。
“都不用,你們都出去吧。”姜桃拒絕了。
剛剛她只是不小心被嚇到了而已,不需要這么緊張。
幾人出去后,姜桃把剩下的香腸都給放了進(jìn)去,這次沒(méi)有油再濺出來(lái)。
香腸里分泌的油脂加上豬油,遇上高溫,瞬間被炸的酥脆噴香,有的還裂開(kāi)了,
香腸剛出鍋,小家伙們剛起床,小寶和虎子就聞著味過(guò)來(lái)了。
“嗷嗷嗷!好香啊,這是什么。”
虎子趴在桌子邊緣,使勁聞著桌子上做好的香腸,那股子濃郁的香味直沖鼻尖。
他忍不住吞了好幾口口水。
小寶在后面,倒騰著兩條小短腿跟著有些費(fèi)勁,好不容易跑到旁邊,可他太矮了,根本看不到上面。
他轉(zhuǎn)了兩圈,發(fā)現(xiàn)沒(méi)用,沒(méi)辦法,只能把目光投向離他最近的大毛。
“大毛哥哥,抱抱~。”小寶伸出手,拉著小奶音說(shuō)道。
大毛寵溺的笑了笑,摸了摸小寶的頭,就蹲下有些費(fèi)力的把胖小寶給抱了起來(lái),往前面走進(jìn)了一些,好讓小寶能看的清楚。
“大毛哥哥,mua~親親。”
小寶高興的給了大毛一個(gè)吻。
大毛笑的越發(fā)寵溺了。
現(xiàn)在這樣的生活真的很好,不僅有他愛(ài)的,還有愛(ài)著他的人。
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