第十五章:出去買糧-《美食博主逃荒記》
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幾人都搬了塊石頭坐著,這樣彎腰久了不會那么累,先從大的開始殺,撈起來的魚里,鯉魚占了大部分。
姜桃拿起一條鯉魚,先刮去魚鱗,抽掉筋,再熟練的用刀刨開肚子,把里面的腸子那些挖出來清理干凈,再去掉魚腮,弄好后就放進右邊的盆里。
幾人手不停的忙活了許久,魚已經殺好了一半,這時,遠遠的聽到一陣哭聲,是小寶的,應該是睡醒看不到他們,然后被嚇哭了,已經過了這么久,小寶還是有點缺乏安全感。
沒等姜桃洗干凈手站起來,虎子就已經站起來說,:“阿姐,我去看看小寶。”說完就飛快的跑走了。
虎子已經去了,姜桃就重新坐下來繼續殺魚,剛殺完一條魚,虎子就把小寶帶過來了,只見小寶牽著虎子的手站在那里,眼睛哭的淚汪汪的,看到姜桃,剛止住的眼淚立馬又流了出來。
可把姜桃給心疼壞了,連忙擦干凈手走過去,抱起小寶,摸著他的小臉問:“小寶,是做噩夢被嚇到了嗎?”
小寶癟癟嘴,摟著姜桃的脖子,把臉埋在她肩膀上委屈的說:“起來,叫,沒人。”
“我剛進去的時候,他正蹲在院子里哭呢。”虎子在一旁解釋道。
原來是小寶睡醒后,叫他們沒人應,然后出來院子,也沒看到一個人,就被嚇哭了。
姜桃拍了拍他的背哄道:“小寶乖,姐姐答應你,以后再也不會留小寶一個人了好不好。”
過了一會兒,小寶才輕輕的嗯了一聲,只不過哭了這么久,現在人有點蔫蔫的。
又耐心的哄了哄,看他精神好了一些,才把他放在地上,叫虎子帶他去玩會兒,還有一半的魚沒殺完,要抓緊時間,不然等下天黑了。
終于把所有的魚殺完,清理干凈,天都已經黑了,魚還沒腌,晚飯姜桃蒸了一鍋米飯,和簡單的煮了鍋魚湯。
吃完飯,又立馬準備腌魚的調料,除去那三斤多的雜魚,總共捉了六十四條大魚,姜桃打算腌三十條,其他的全部用來做曬魚干。
先做腌魚,花椒來不及曬了,就用火慢慢的把花椒烘干水分,取適量生姜,花椒,干辣椒,鹽倒一些開水,待鹽化開之后,花椒出味,水也變涼了,再加入一些大醬和涼水。
調好醬汁后,把壇子的水擦干,用醬汁涂抹魚的全身,然后放進去,層層相疊,三十條魚,總共腌了兩個壇子。
然后把壇口密封包好,大概一兩個月后,就可以吃了,這樣腌出來的魚非常的美味,不管是清蒸,紅燒還是烤著吃,都非常的好吃,讓人回味無窮。
相比于腌魚的復雜工序,魚干就簡單多了,直接用鹽腌制,然后用竹條把魚串起來,吊在屋檐下風干就可以了。
等腌完這些魚,鹽也已經用了一半,姜桃考慮著,到時可能還得再多買一些回來。
今天又是忙忙碌碌的一天,幾人洗完澡躺在炕上,明天要出去買糧食,想著到時除了糧食還要買些什么,幾人你一嘴我一嘴,發現要買的東西還不少。
“要不我們拿張紙,把要買的東西寫下來吧?”姜桃說。
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