第十四章:酸菜魚安排上-《美食博主逃荒記》
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這兩天干的都是體力活,為了慶祝他們終于有了一個家,姜桃決定今晚要做個大餐犒勞一下大家。
菜單她都已經想好了,先蒸一鍋大米飯,再撈兩條魚,挖兩根蓮藕,魚一條紅燒,一條做酸菜魚,再加一道臘肉炒蓮藕片,最后再煲一鍋蓮藕湯,總共三菜一湯。
對于虎子來說,豐盛的連過年都比不了,整個人開心的拉著小寶在院子里轉圈。
之前腌的芥菜,差不多一個星期,應該已經變色可以吃了,雖然說最好是腌半個月左右味道才是最好,但姜桃實在是等不及想吃酸菜魚了。
幾人已經把他們所有的糧食,包括其他東西都已經搬到了儲物間,看著滿滿當當的東西,幾人心里都高興的不行。
聽到姜桃今天打算做酸菜魚,魏景兩人期待又好奇,都跟過來想看看酸菜腌的如何了,因為沒有多余的陶罐,這次只腌了一罐,大概也就不到二十斤的樣子。
姜桃揭開蓋子,一股酸氣撲面而來,姜桃撈起一顆芥菜,一看,都已經變色了,知道這是已經成功了,姜桃開心的不行,立馬拿碗撈了兩顆出來,蓋上蓋子,再仔細的壓實。
回到廚房,把芥菜洗干凈切段,放在一邊,魏景和虎子捉回來的魚,姜桃早就利索的收拾好,剁成小塊用姜水腌制了一會去腥。
虎子在一旁看火順便看著小寶,魏景在幫忙把蓮藕去皮切片,而姜桃準備開始做魚了,先做酸菜魚,把魚用油煎過后才下鍋和酸菜一起煮,不一會兒湯就開始沸騰,咕嚕嚕的冒著氣泡,湯汁也逐漸變成淡淡的奶白色,魚肉的鮮香混合著酸菜的爽口,十分的勾人。
加入鹽后,起鍋之前,姜桃還用勺子舀湯嘗了一下味道和口感,啊,這魚真鮮,湯里還帶著淡淡的酸菜味,非常的開胃。
洗了勺子,姜桃特地舀了一勺湯,遞給一旁在切蓮藕片的魏景,魏景低頭嘗了一口,點點頭說道:“魚湯鮮香,酸菜爽口,確實不錯。”
看了看一旁眼巴巴瞅著她的虎子和小寶,還要過會才能吃飯,就盛了碗湯,讓他們兩個一起喝。
“阿姐,這湯太好喝了。”虎子一邊給小寶喂了一口,一邊自己喝一口,十分開心滿足的說道。
連小寶也在一旁不停的附和著:“好喝好喝,小寶還要。”然后撅著小嘴讓虎子不停的喂他。
姜桃正忙著做紅燒魚,等全部做好三菜一湯,把米飯端上桌子,準備開飯的時候,已經過了一個時辰,幾人已經餓的饑腸轆轆了。
這一頓大餐吃的四人無比的滿足,同時也意料之中的吃撐了,收拾好碗筷之后,姜桃就拉著他們一起來到院子里散步消食。
路過一旁的茅廁時,姜桃說:“到時要不要在門上掛個簾子。”不然冬天上廁所時,冷風一吹進來,感覺屁股都要凍掉了。
“嗯,明天可以扯塊布搭在那里。”魏景答。
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