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    先找到駔會（牙行），道明來意，有質人領著他們前往西門。

    臨近過年，街兩旁的店鋪生意興隆，伙計賣力地攬客。

    楊湫東張西望地打量著，不時叫住挎籃挑擔的小販。糖葫蘆、小糖人，不一會就和楊漓兩人手上拿滿了吃食。

    “鋪面要選人流往來多的地方，城門處是首選。”楊安玄把自己的經驗告訴給兩個妹子。

    姓樸的質人笑著奉承道：“公子爺是行家，說到關鍵處，仆介紹的這處鋪面原是雜貨鋪，東家借債賭燕代勝負，結果輸了還不起債，只得將鋪子抵出去。”

    楊安玄暗自苦笑，自己推動的這場燕代賭不知讓多少人家家破人亡了，不過主要原因還在這些人自身，總不是自己逼著他們前去賭博的，這鍋自己不能背，也背不動。

    鋪面離西城門較遠，而且鋪子要賣，店主開口便要二十金，還不還價，楊安玄沒有看中。

    從楊湫的嘴中得知眼前這位公子是楊太守的三少爺，樸輝收起多撈好處的心思，帶著眾人在南門和北門各找到一處合適的鋪面。

    鋪面前店后宅，中間圍個小院，鋪面長約五丈，寬有二丈，大小還算合適。

    楊安玄想著既然要做連鎖店，便要統一的風格，讓人一看便知。

    腦中閃過面館的樣式，店鋪用布幔隔成兩斷，前半部賣饅頭包子之類的東西，布幔后是吃面的地方。

    不用案幾坐席，沿著墻做一排靠墻的長桌，配以胡凳，一定讓人感覺新奇。人多的時候，小院中擺上胡桌胡椅，也能坐下三四十人。

    廚房設在后院，這樣比較隱秘，外人想要偷學有難度。

    看中后便租了下來，三月一租，租金每月千錢。

    馬娘子走進走出地看著，笑容滿面，將來她成為管事，這里便是家了。后宅五間凹形的房屋，拿出兩間的做廚房，其余便是自家的住處。

    一家五口租住在民宅，三間破屋每月要二百錢的租錢，哪里這面館舒服。要不是鋪面要過完年才交付，她都想立時搬來。

    自家那口子在族中辦差，兩個兒子一個在族軍，一個還未成年，女兒嫁了族人，在族中干些零碎活，一個月五百錢可比她現在掙得多。

    正思忖間，聽到楊安玄問張鋒道：“那個黃黑子品性如何？”

    張鋒花了二千一百錢替黃黑子還債，黃黑子總不能拔腿走人吧。

    “黃黑子是個販菜的，他家就住在南門巷中。”張鋒的臉有點泛紅，想到黃黑子說要把巧兒許給自己。

    巧兒娘錢嬸得知自己是楊太守三公子的親隨，求自己給找個差使，公子這樣問莫不是想雇黃黑子做事？

    不過張鋒知道公子討厭黃黑子，他也不喜歡這個抵押女兒的人，只是錢嬸、巧兒和翠兒可憐，讓他想起自己的娘和妹子。

    “公子，黃黑子好吃懶做，但是錢嬸做事勤快，巧兒和翠兒也會幫著做事。”張鋒滿懷期待地道。

    楊安玄轉頭問馬娘子，道：“面館開起來要幾個人手？”

    “前鋪賣包子、饅頭要兩人，后廚要兩人，跑堂最好也要兩個。”馬娘子笑道。她現在對面館充滿信心，這鋪子至少能容納二十多人吃面，若在小院擺上桌椅，至少能容下三十多人。

    楊漓在心中劃算著，馬娘子月俸二千，店租一千，雇六個人每人五百錢，一個月的費用就要六千錢左右。三哥算過賬，如果生意順當，除去成本、稅賦約有萬錢的收益，一家鋪子一個月自家便能得一千錢了。

    十家便是萬錢，若是能開上百家，那自己一個月便有十萬錢的收益了。這樣想著，楊漓眼前直冒金星，感覺有些氣短，不敢往下繼續暢想。

    楊安玄見張鋒眼巴巴地望著自己，笑道：“就雇下錢娘子，五百的月錢，巧兒和翠兒也讓她們到鋪中幫忙，到時候讓馬娘子籌情給些便是。”

    張鋒咧開嘴謝過楊安玄。楊安玄又道：“招募人手的事，馬娘子自行負責，月錢按市面雇人的價格。”

    馬娘子笑道：“公子，族中有許多人閑著，不如就雇他們出來做事吧，自家人知根知底的，肥水不流外人田。奴家想把女兒也招來做事。”

    楊安玄沒有做聲，說實話他真不愿意用族中之人，可以預見將來一定會出現倚老賣老、爭搶說情、拈輕怕重、抱怨錢少、眼紅利潤等事發生。
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