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    只可惜后世因為環境污染等原因，這種生物瀕臨滅絕，只有少數養殖的，價格極其昂貴。

    至于蝲蛄豆腐，可絕對不是用蝲蛄跟豆腐一起燉出來。

    將蝲蛄揭去殼兒，去掉尾部的沙線，然后放到石臼中搗碎，之后用紗布過濾出紅褐色汁液備用。

    鍋里水燒開，將蝲蛄汁液倒進去，輕輕攪動，就會見到一朵朵粉紅色的花從鍋里浮起來。

    加點鹽調味，撒上切碎的韭菜，這道菜就做好了，有條件的還可以打個雞蛋花。

    紅、黃、綠三種顏色混在一起格外漂亮，口感軟嫩，就如同豆腐一般，所以才叫蝲蛄豆腐。

    這道湯品融合了蝲蛄、韭菜的鮮味，不需要加任何調料去腥，喝一口，絕對是能把舌頭都咽了的美味。

    但是由于其制作工序太麻煩，尤其是這年月沒有什么粉碎工具，純手工搗碎，實在太費勁了，所以大多數人家都極少去做。

    要不是新姑爺回門，就算蘇安民抓到再多的蝲蛄，馮氏也懶得做，頂多擱點兒鹽煮一煮吃。

    “伯娘，這蝲蛄豆腐太費事了，何必麻煩？

    你看我這來一趟，倒勞煩著伯娘和嫂子、三弟都跟著受累。”

    這么高規格的招待，是上輩子許世彥從來沒經歷過的。

    那時候他結婚第二天就去大安煤礦上班了，根本沒陪著蘇安瑛回門。

    蘇家雖然不說，心里頭肯定不高興。

    這輩子許世彥不僅陪著媳婦回門，還帶了豐厚的回門禮，也算是給蘇家漲了臉面。

    蘇維忠臨出門的時候特地叮囑，不管想什么辦法，今中午必須弄一桌好菜來招待姑爺。

    “咳，這算啥？新姑爺第一回登門，那可是貴客。

    咱們家的規矩就這樣兒，中午你大伯也過來，到時候你們爺幾個好好喝幾杯。”

    馮氏爽朗的笑聲，讓人聽了心情也跟著好起來。


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