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    一份三塊薩其馬，三個人正好平分。

    第四道菜名叫菠蘿咕咾肉。

    菠蘿咕咾肉是一道粵東的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。

    此菜始于清代，當時在粵州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨。

    粵東廚師即運用了當地的豬肉、菠蘿、醬汁和面粉制成了以西餐食材為原料的具有中國菜品口味的“菠蘿肉”，受到中外賓客的喜愛。

    魏一夾起一塊咕咾肉送入嘴中，外層酥皮包裹的豬肉非常緊實，牙齒輕輕一咬酥皮就破了，外酥里嫩，澆汁調味勾芡在酸甜中取得了恰到好處的平衡。

    整體口感清新解膩，肥而不膩，酸甜的味道又能增進食欲。

    唯一美中不足的是，菠蘿咕咾肉所采用的的菠蘿并不是新鮮菠蘿，而是罐頭裝的菠蘿。

    如此也就算了，菠蘿本身屬于水果，高溫炒制過程中火候極為關鍵。

    這一份菠蘿咕咾肉里的菠蘿火候就沒掌握好，高溫使得果肉脫水，失其本味，口感也變柴了，干巴巴的難以下咽。

    可惜了，咕咾肉其實已經很完美了，就是這菠蘿不盡如人意。

    剩下的兩道菜和一個湯比較中規中矩，可以說，只有招牌菜能夠給魏一帶來欣喜了。

    待六菜一湯全部解決完，三人都吃飽了。

    路遠凌是好久沒體會吃這么飽的感覺了，以前他都是只吃九分飽，今天是真有點吃撐了。

    在領導面前，杜月兒不敢像上次那樣沒有淑女范的葛大爺躺在椅子上了。

    盡管她心里真的很想這么做，但是還是要強行忍住。

    路遠凌滿懷期待看向魏一，魏一隨即明白這是在等待自己的點評呢。

    魏一喝口水潤潤嗓子，隨后將剛才在享用每道美食過程中的評價一一闡述出來。

    令路遠凌驚訝的是，魏一不僅僅是點評出菜肴的優點和不足之處，連同改良方法都能夠娓娓道來，這是多少美食家做不到的事情啊！


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