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    時獲得了一種特殊的葡萄，馬乳葡萄。

    《太平御覽》中記載了唐太宗在宮苑里種馬乳葡萄，并得其酒法，自己釀造起酒來（葡萄酒），請魏征等大臣品嘗并提意見。唐太宗在贊美自己所釀的葡萄酒時寫了一首《置酒坐飛閣》，

    李世民開了這個頭后，他的“鏡子”魏征也加入了“葡萄釀酒師”的隊伍，魏征比起李世民釀紅酒，那是真的“非常努力”，釀酒很用心，偶爾也回饋唐太宗，唐太宗還成為了“品酒師”。有一天，“品酒師”李世民一首《賜魏征》點評了魏征的紅酒：

    “玉薤勝蘭生，翠濤過玉薤。千年醉不醒，十年味不敗”

    。其中翠濤，就是魏征的“魏氏紅酒”，可見評價是極高的。

    兩位皇帝親自帶頭做宣傳，葡萄酒才在唐朝迅速風行起來，最終影響了整個大唐王朝。

    隨著葡萄酒在唐朝的大肆風行，越來越多的人開始嗜好葡萄酒。

    很快，唐帝國境內就建立起來大量的葡萄種植基地。

    山\1西的葡萄產業已經形成了獨特的品牌效應和地域標志。唐代大詩人白居易就曾經評價過“葡萄酒出太\1原”，

    除山西以外，洛陽和金陵也是著名的葡萄酒生產基地。

    大詩人王翰曾著有經典古詩《涼州詞》。

    “葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。”

    坐在李世民兩側的程咬金和魏征快速的喝了一杯酒。然后，5道菜快速的試了一遍。然后，李世民才端起酒杯，喝了一口酒。眼睛迸出巨大的光芒，大贊道，“此等好酒。莫非天上瓊漿。”

    唐代的葡萄酒，肯定比不上現代。

    葡萄釀酒法除了以上李世民和魏征的‘自主創新’外，民間采用的是“踏漿發酵釀酒法”、“酒曲蒸餾釀酒法”，踏漿即是碾碎葡萄，用葡萄汁單純發酵，這是最基礎的技術，西域人更干脆，牛羊碾過即可。

    而酒曲蒸餾法，是將酒曲和葡萄汁一同進行蒸餾，

    相比，現代釀紅酒，所謂每一瓶優質的葡萄酒都離不開好葡萄，更離不開好的釀造工藝和方法，從葡萄品種的選擇，一直到葡萄酒的貯存，好的葡萄酒用橡木桶陳釀。好橡木桶出好葡萄酒。

    橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中，桶內的丹寧、香蘭素、橡木內酯、丁子香酚等化合物質會溶解于葡萄酒中，這些物質可以使葡萄酒的顏色更為穩定、口感更為柔和、香味更為協調。此外，橡木桶壁因具備通透性，因而可提高葡萄酒的澄清度。

    狂熱的葡萄愛好者喝到現代精釀的葡萄酒，那還得了。

    李世民露出陶醉的神情。
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