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    沉老太太一看鴨子的色澤，忍不住夸獎道：

    “這鴨子好，跟年輕時候的全聚德一個樣……”

    當年的全聚德，真是全國聞名。

    “不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾”的廣告詞深入人心，以至于每個去京城人，都要品嘗一下全聚德烤鴨。

    哪怕如今全聚德的名聲日益下降，第一次去京城人，依然梗著脖子，一頭扎進全聚德的大門。

    不過等吃完后，各種不滿就來了。

    什么服務不好啦，服務費太黑啦，不如老家的咸菜稀飯好吃啦……

    林老太太當年去過京城，也嘗過全聚德的手藝：

    “我大孫子能有那手藝，以后咱再想吃烤鴨，可就方便嘍。”

    她舉起快子，夾著一塊鴨皮在細砂糖中蘸一下，送進嘴里一嘗，臉上立馬露出了驚喜的表情：

    “好吃，比當年的全聚德還好吃。”

    鴨皮蘸白糖是掛爐烤鴨的經典吃法，烤得香香酥酥的鴨皮蘸上細砂糖，吃起來又香又酥，甚至比烤乳豬都經典。

    沉佳悅和陳燕也蹭著嘗了嘗，對這烤鴨的手藝贊不絕口。

    就這還是用不銹鋼烤爐湊合著做呢，要是用專業的烤鴨爐，效果怕是會更好。

    嘗完鴨皮，林老太太拿起一張鴨餅，從中間分開，這種鴨餅都是兩張合在一起的，吃的時候要分開，這樣更能感受到鴨餅的薄和柔韌。

    將兩張鴨餅分別遞給陳老太太和沉老太太，林老太太又給沉佳悅和陳燕分開一張，等客人開吃，她這才拿起一張放在面前的碟子里。

    夾著鴨肉在甜面醬中蘸一下，在面餅上抹勻，再夾兩片鴨肉、一撮蔥絲，將鴨餅左右對折，再將下半截折上面，拿在手中用力一咬，鴨肉、蔥絲、面餅、面醬等食材，全都吃了下去。

    而鴨肉中還分為香酥的鴨皮和鮮嫩的鴨肉，吃起來又是一番滋味。

    “哇，這烤鴨真是太好吃了！”

    沉佳悅一臉的驚嘆，最近幾年在京城雖然也吃到過好吃的烤鴨，但都太注重形式，吃的時候太拘束，沒有這種在自家吃的暢快。

    陳燕也滿是感慨：

    “當年看《天下無賊》時，總覺得劉若英咋把烤鴨吃那么香呢，現在吃到妹夫做的，才發現烤鴨確實可以吃那么香。”

    那段號稱吃戲天花板的表演，對于現代的小鮮肉和小花們來說，簡直就是降維打擊。

    當年無數人從影院出來，直奔烤鴨店，就是因為被劉若英的吃戲給饞的。

    外面，林旭把第二只烤鴨片好，麻辣鴨架也已經做好。

    沉國富捏著一根鴨腿啃了一口，笑著說道：

    “就這小麻辣味兒，再弄幾罐啤酒，那妥妥的又是舒坦的一餐午飯。”

    麻辣鴨架超級配啤酒，尤其是冰鎮啤酒，啃著鴨架喝著啤酒，這么不緊不慢的吃著喝著，想想就舒坦。

    林旭很快就將第三只鴨子拿了過來。

    剛要下手片，過來湊熱鬧的倪永泰說道：

    “要不我試試吧？過去好歹也在烤鴨店當過學徒，這么些年過去了，看看我還有幾分手藝在身上。”

    林旭倒是沒拒絕，將鴨子遞給了他，然后開始烤最后一只鴨子。

    說是烤，其實就剩下燎襠了，爐溫不低，鴨肉差不多已經熟透。

    四只鴨子全都片出來，他馬不停蹄的將爐坑的蓋子打開，將里面六只烤鴨提熘出來。

    掛爐烤鴨個頭爆滿圓潤，鴨胸的部位有明顯的空腔，所以片的時候，可以順利將鴨皮片下來。

    但燜爐烤鴨就不一樣了，這種鴨子顏色看起來更深一些，鴨胸部位稍稍有些塌陷，但并不明顯，只有掛爐烤鴨放在一起時，才能看出不同。

    這種鴨子因為皮肉不分離，所以片的時候就沒那么多花樣了，全程都需要連皮帶肉的往下片。

    這種肉片還有說處，名叫象眼片。

    要盡可能有圓弧，這樣吃起來肉酥肉嫩，妙不可言。

    林旭和倪永泰把鴨子一只只片出來，配上廚房做的其它菜品，大家吃得不亦樂乎。

    片完鴨子，林旭又將改刀好的鴨心做成了火燎鴨心，滿足了沉國富就著鴨心喝酒的愿望。

    當倪永泰看清火燎鴨心的配料時，忍不住贊嘆一聲：

    “我去，這成本可一下子就上去了。”

    原本以為鴨心是主菜，沒想到只是輔料，茅臺酒才是這道菜的核心。

    忙完這些，林旭坐下來開始吃午飯。

    這時候，一臺托運汽車的半掛車慢慢來到景區門口停了下來，周圍的游客一看，頓時瞪大了眼睛：

    “我去，邁莎銳！林老板要換新座駕了？”

    他們湊過來紛紛拍著照片，然后發到社交平臺上，順便艾特了一下邁莎銳官方賬號：

    “這是你們給林老板提供的新車嗎？顏色好漂亮，替林老板謝謝你們！”

    很快，邁莎銳官方賬號下面就出現了一堆謝謝。

    侯定山看到這一幕，頓時樂了：

    “既然如此，那就聯系林旭拍個短片吧，人家的品牌都是各種蹭熱度，咱邁莎銳可好，動不動就被熱度蹭……”

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