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    林旭說道：

    “可以的……這會兒反正沒啥事兒，要不我做點讓大家嘗嘗吧，正好提提意見，看還有什么需要改進的?！?

    沉佳悅對這種事情是非常熱衷的。

    她笑嘻嘻的說道：

    “哇，這個好，我之前去蓉城旅游時買過，當時還以為是辣條呢，結果是牛肉，吃起來很過癮的?！?

    說干就干，林旭回到廚房，準備制作。

    沉佳悅對于這種熱鬧是不會錯過的，立馬跟進去，打算學一下。

    “旭寶，燈影牛絲難不難？聽說對刀工要求超級高?！?

    林旭邊忙活邊說道：

    “對刀工要求高的是燈影牛肉，需要把牛肉切成薄片，再腌漬、烘干、炸制，最后澆汁涼拌……至于燈影牛絲，整個制作過程不需要動刀，純粹是把熟牛肉撕成細絲而已，有手就行?！?

    有手就行？

    哇卡卡，這不就是說的本寶寶嘛。

    沉佳悅當即來了興趣，打算認真學習一下。

    林旭拿出兩塊牛腱子肉，去掉表面的筋膜，然后放進冷水中進行焯水。

    等有血沫煮出來，小心打出去，再將準備好的蔥段、姜片、生抽、老抽、冰糖、黃酒分別倒進鍋里。

    倒進去后，炒點黃豆醬同樣倒進去，接著開小火進行鹵制。

    沉佳悅暗暗把做法記下來，順便問道：

    “這么簡單？果然有手就行啊。”

    林旭笑了笑：

    “用手的步驟還沒出現呢?！?

    牛肉煮了一小時左右，再浸泡一會兒，讓牛肉徹底入味。

    將牛肉撈出來，等不燙手的時候，林旭沖沉佳悅說道：

    “洗手吧，用手的步驟馬上就來。”

    納尼？

    這才剛剛開始嗎？

    不過洗手就洗手，剛剛還打算找個理由參與一下呢，沒想到旭寶主動要求我加入，既然如此，就別怪我偷師了喲。

    這丫頭乖乖洗手，林旭將牛腱子放在盆里，端著去了外面。

    等沉佳悅過來，他吩咐道：

    “現在把這些牛肉按照紋理，撕成一條一條的，越細越好?！?

    說完，林旭用手順著紋理將牛肉撕開，接著再撕成條，最后撕成牛肉纖維狀，看上去很細碎。

    看到這里，沉佳悅總算明白有手就行的含義了。

    做這道菜之前確實有手，但做完還能不能把手留下，就不好說了，畢竟這種撕來撕去的菜品，真的好費手。

    好在附近幫手比較多，很快，熱衷于學習中餐的lucy以及心疼老弟的陳媛媛，都認真把手洗干凈，加入了撕牛肉的行列。

    lucy雖然從小吃牛肉，但這種吃法從沒見過。

    加上牛肉散發著的鹵香味挺濃郁，她撕著撕著就不自覺開始往嘴里填。

    沉佳悅無奈的看著這一幕說道：

    “lucy阿姨您還是別幫忙了，再幫下去，我估計這些牛肉絲就不夠一份了?！?

    lucy吐吐舌頭，羊裝澹定的說道：

    “我就是嘗嘗咸澹，要知道英格蘭當年為了香料可是征服了全世界，我們蘇格蘭雖然看不慣這種做法，但確實在香料上收益不小。”

    正在聽林紅旗介紹景區規劃的羅珊，突然來了一記暴擊：

    “為了香料征服全世界，然后做出了被全世界人唾棄的黑暗料理？幾年前我去英國談生意，呆了幾天，就在留學生群體中學會一個歇后語：嚶國美食——狗都不吃！”

    lucy：“！

    ！

    ！

    ！

    ！

    ！

    ”

    她很想反駁一下這位黑心資本家，但絞盡腦汁回憶一下嚶國的本土美食，發現這個形容居然……還挺貼切。

    無從反駁的lucy發現自己面對黑心資本家居然全面落敗。

    不得已之下，她只得按照沉佳悅反擊陳燕的方式來了一句：

    “我年輕……”

    跟年齡大的人嗆聲，別的什么都不用說，只要一個勁兒強調我比你年輕，就能讓對方破防。

    這就跟用“你被猴子打過”揶揄玉帝一模一樣。

    任你多厲害，多強大，單這一條，就能讓對方破防。

    果然，羅珊聽到這句話，立馬閉口不談了。

    沉佳悅笑嘻嘻的看著這一幕，覺得兩人的拌嘴，讓平平無奇的撕肉活動多了幾分樂趣。

    廚房里，林旭拿了一把干辣椒用溫水浸泡著。

    約莫泡軟了，他一手拿著辣椒，一手拿著剪刀，將辣椒全都剪成細絲。

    這樣的辣椒絲配上牛肉絲，不僅味道香辣下飯，而且還能增加賣相。
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