第(1/3)頁 不裝了，我是廚神我攤牌了！正文卷第706章師文清：孕婦可以接觸小動物！墩墩：合著我白忙活了？【求訂閱】“旭寶，葡萄魚好做嗎？” 沈佳悅見林旭提著幾條青魚走進來，知道要開始做葡萄魚了，趕緊湊過來，準備觀摩學習一下。 哪怕不會呢，也至少記住一兩個步驟。 回頭拍視頻時說出來，這不就可以繼續冒充專家嘛。 林旭麻利的將魚從袋子里拿出來放在水池里，然后在水池邊上放一塊宰殺活魚用的砧板，邊忙活邊說道： “葡萄魚的難點不高，整個流程還是糖醋魚那一套，先宰殺改刀，再掛粉油炸，最后淋澆汁，整體來說，比荔枝魚、松鼠魚、翠珠魚花之類的菜品還簡單一些。” 比荔枝魚簡單？ 沈佳悅一聽，立馬來了興趣： “那我能做咩？” “你就算了，過油炸的步驟容易出現意外，沒必要跟這種菜死磕。” 林旭麻利的在青魚胸鰭中間來一刀，穩穩刺中心臟，殷紅的鮮血頓時流了出來。 一心想做大菜的沈佳悅自然是不死心的。 她湊過來，一邊用手逗弄著水池里剩余的幾條青魚，一邊問道： “那我做糖醋鯉魚行不行？這是最簡單的吧？” 林旭用刀背拍著魚身，另一手提著魚尾巴，盡可能讓放血更徹底一些： “糖醋鯉魚看似簡單，但炸的過程中其實更危險，需要提著魚尾巴舀著鍋里的熱油進行淋炸，定型了才能放進鍋里。” 沈佳悅想了想那個畫面，翻滾著的油鍋，偶爾抽搐著的魚尾，加上不斷用勺子舀熱油的動作……感覺會一下子把熱油淋到自己手上啊。 她思索片刻： “我直接把魚丟進油鍋里咋樣？” “那樣魚身上的花刀沒打開，是閉合狀態，炸出來的鯉魚跟個潛水艇一樣，沒賣相，也不好吃……你真想體驗一把嗎？” “對喔，燕寶有小寶寶了，我想慶祝一下。” 林旭想了想說道： “等會兒我切點魚片腌一下，教你做一道糖醋魚片吧，簡單省事兒，賣相也不差。” 整魚類的菜品難度比較大，因為在保證好吃的基礎上，還得兼顧賣相。 但魚片魚丁之類的菜品相對就簡單一些了。 腌好的魚片用筷子一片片下到油鍋里，炸到漂起來了撈出來，油溫升高再復炸一遍，就可以出鍋裝盤了。 接著淋上糖醋汁，整道菜就制作完成。 相對整魚，這種做法不僅方便很多，而且還比較好掌握。 至于擺盤也簡單，魚片堆在盤子中間，加上單獨炸好的魚頭魚尾，賣相騰的一下就起來了，不用擔心賣相差的問題。 沈佳悅一聽，漂亮的大眼睛頓時亮了： “哇，還有這種做法呢，快教我快教我，好伱個旭寶，竟然跟我藏私，趕緊讓我親幾下，不然跟你沒完！” 這丫頭一想到等會兒陳燕回來，端上自己做的糖醋魚片，那場面肯定很有意思。 哼哼，我馬縣長不僅要殺人，還要誅心！ 林旭將一條魚收拾出來，接著開始宰殺下一條。 青魚的內臟沒扔，等會兒攢在一起，做一道沈老太太喜歡吃的醬燜魚雜。 再將其中兩條的魚尾巴切下來，做成燒劃水，剩下的魚肉，就是葡萄魚和糖醋魚片了。 好事成雙，所以酸酸甜甜的糖醋菜，也做成兩道。 店門口，駱嘉耀開著一臺雷克薩斯，緩緩停在了車位上。 后座上的文清表姐小聲說道： “踩剎車輕點，閨女剛睡著……剛上車那會兒還鬧騰了，誰知不到五分鐘就睡了，下次半夜再鬧騰就開車四處兜風，不信糾正不過來。” 最近女兒睡顛倒了，導致師文清兩口子的作息也極其不規律。 駱嘉耀打了個哈欠： “白天得盡量讓她玩兒，不然白天睡飽，晚上又該鬧人了。” 師文清也知道這點，但懷中的寶寶睡的正香，那粉雕玉啄的樣子，真舍不得把她喊醒。 車子停好，駱嘉耀推門下車，然后打開側門，先拿一件衣服蓋在閨女身上，這才從師文清懷中接過來。 師文清從車上下來，順便將旁邊座位上的一個包提下來，里面是閨女的奶瓶、奶粉、嬰兒濕巾、圍嘴、尿不濕等物品。 都是嬰兒必備的。 兩口子走進店里，伸手將寶寶頭上遮著的衣服拿下來，剛要上樓，舒云就迎了過來： “歡迎文清表姐來店里，你來得可真及時，等會兒給陳總傳授點經驗。” “陳總？哪個陳總？” 師文清有些意外，不明白這是什么意思。 舒云說道： “陳燕剛查出懷孕了，有點緊張，正好你這個新手媽媽過來，盡量開導開導她，免得緊張……” “燕姐懷孕了？” 師文清臉上滿是驚喜，記得悅悅結婚的時候，燕姐還表示不那么快要孩子呢，誰知道話音剛落，她就懷上了。 舒云笑著說道： “她最近一直在減肥，這兩天經期推遲，還以為是減肥造成的，今天去協和國際部做檢查，等結果的時候在網上查了查，懷疑得了宮頸癌和子宮肌瘤……反正就是自己嚇自己，你是醫生，等會兒說說她。” 雖然平時相互挖苦，但好姐妹有了身孕，舒云還是第一時間向文清表姐尋求幫助。 師文清北大醫學院畢業，加上剛剛經歷懷孕、生產和照顧小嬰兒，在這方面經驗豐富，一聽舒云的請求，立馬說道： 第(1/3)頁