第(3/3)頁

    “差不多可以了，現(xiàn)在就做吧。”

    林旭拿來一個碗，碗中打入兩個雞蛋，又放入一把低筋面粉，一點點食鹽，一點點味精，攪拌成面湖，放在一邊備用。

    這就是等會兒給白菜葉子掛湖用的。

    一道菜，兩種面湖，包裹三層，從工藝上來說，確實有點高端菜的意思了。

    不過這道菜的高端，不僅僅是味道好，而是食材方面的搭配，堪稱絕妙，尤其是中間的白菜葉，堪稱點睛之筆。

    林旭架上油鍋，鍋里加入豬油，開始燒著。

    接著將白菜葉端過來，表面抹一層面湖，夾著雞丁放進去包裹起來，再稍稍用手揉搓一下做成丸子狀的圓球，這道菜的初加工就算是好了。

    他將一個個菜包全都做好，這會兒鍋里的油溫也差不多已經(jīng)升高。

    他把面湖放在灶臺邊上，再將做好的白菜球端過來，用快子夾著一顆圓球在面湖中蘸一下，掛滿面湖，接著放進油鍋里。

    就這樣，把白菜一顆顆放進豬油中炸制。

    炸到表面金黃起酥，并且丸子一顆顆漂浮起來時，用漏勺將丸子從鍋里盛出來，在盤子里墊上一張生菜葉，將這些丸子盛進去，一盤菜就算是做好了。

    “哇，看著好漂亮！”

    沉佳悅好奇的問道：

    “這就行了？”

    “還有蘸料呢，有麻辣料、椒鹽料、番茄沙司以及日式甜醬油四種蘸料，你喜歡搭配什么就用什么。”

    作為當年的遠東工業(yè)中心，東北不僅經(jīng)濟繁榮，飲食方面也集國內(nèi)外美食于一身。

    哪怕現(xiàn)在，東北人的餐桌上，依然有留有一些日式、俄式以及其它各國和民族的飲食習慣。

    民國時期，大量工程師在東北討生活，隨便一條街，就能找到至少五個不同國家的飯店，可見當年的繁榮程度。

    “哈，我等不及去拿蘸料了，先拍出來氣氣燕寶！”

    沉佳悅對著盤子拍了張照片：

    “有個寵我的老公真是不一樣，剛說想嘗嘗菜包雞丁的味道，我家旭寶就做出來了，這可是花錢都買不到的喲，我吃一個給你們聽聽。”

    消息發(fā)過去，她就調(diào)到視頻模式上自拍起來。

    用快子夾起一顆色澤金黃，看起來就香酥美味的菜包雞丁，送到嘴里輕輕一咬，能明顯聽到“卡察”的香酥聲。

    同時里面的白菜葉和菜葉里面的肉丁，也顯現(xiàn)了出來。

    “哇，超級美味，白菜葉和雞丁跟外面的酥湖搭配得超級完美，燕寶，你想不想嘗嘗？我再給你吃一口好不好？”

    視頻發(fā)過去，陳燕立馬回了條消息：

    “不是吧，你們兩口子大半夜不睡覺，居然還在做吃的？我都摟著倆美人睡一覺了。”

    曾曉琪立馬發(fā)了個鄙視的表情：

    “滾滾滾，一直看著手機在那流口水，剛剛又在外賣平臺上搜著菜包雞丁，燕寶寶你就不能敞亮點？果然胸越大心眼越小！”

    被無情揭露之后，陳燕也不裝了：

    “果然買不到，找一圈都沒有……悅悅你能不能找個跑腿給我送點兒？我想嘗嘗。”

    “想得美，我還不夠吃呢。”

    沉佳悅從冰箱里拿出一瓶格瓦斯，打開后倒進啤酒杯里，然后和那盤菜包雞丁擺放在一起，重新拍張照片發(fā)到了朋友圈里：

    “一杯敬朝陽，一杯敬月光，配上旭寶炸的菜包雞丁，大醉一場！”

    哼哼，雖然咱不能喝酒，但咱會擺拍啊。

    這照片配上文字，還真有幾分今朝有酒今朝醉的感覺。

    很快，陳燕就拆穿了：

    “喝汽水的坐小孩兒那桌！”

    林旭把廚房收拾干凈，從冰箱里拿出一罐黑啤，打開后坐下喝了一口，又夾起盤子里的菜包雞丁嘗了嘗：

    “別說，這樣搭配還真挺好的，過兩天拍一下，順便教教你空氣炸鍋的做法。”

    “好呀好呀！對了旭寶，除了雞丁，這道菜還能包別的嗎？”

    林旭想了想說道：

    “可以包干炸丸子的肉餡，里面再放點馬蹄丁，口感應該也很好……外面要是在全蛋湖上掛一些面包糠，原本的三重口感說不定就會變成了五重口感。”

    理論上來說，這么搭配是完全沒問題的。

    但具體如何，還得看做出來的效果。

    沉佳悅一聽，頓時興趣大增，她端著格瓦斯灌了一口：

    “我喜歡裹著面包糠炸的美食，等彤彤去店里了，我就做一次。”

    林旭有些不解的問道：

    “干嘛要等彤彤去店里才做？”

    “因為我想饞哭隔壁小孩兒啊……”

    ————————

    前天出去，不知怎么導致鼻炎犯了，今天好難受，整個腦袋都暈暈乎乎的，特意用洗鼻器洗了鼻子，又噴了布地奈德，吃了一片氯雷他定，現(xiàn)在總算緩解了一點……所以沒逼事兒還是在家碼字比較好，不僅掙錢，還能省錢。本章5100字，求月票！


    第(3/3)頁