第(2/3)頁 林旭這次用的是切片刀，菜刀很薄，專門用來切肉片和素菜的。 他一邊忙活一邊對(duì)著鏡頭說道： “切這種五花肉，要是覺得肉皮硬，就翻一下，把肉皮放在側(cè)面，這樣就能容易很多……另外，在切之前，可以把肉放在冰箱里稍稍凍一下，這樣更方便切，我刀工勉強(qiáng)說得過去，就沒冷凍，直接切鮮肉。” 他一片一片的切著，每一片都最多一毫米厚，可謂薄如紙片。 切好的肉片同樣放在冰上。 接下來是乳豬肉。 正常來講，乳豬肉烤著吃最合適，但對(duì)于牙口不好的人來說，涮著吃也很有滋味，豬肉鮮嫩入口即化，配上火鍋的酸湯，簡直是無上美味。 林旭拿的這塊乳豬肉是后臀肉，肉塊相對(duì)厚實(shí)，肥瘦分明。 正常的大豬，這個(gè)部位是不適合涮肉的，適合涮著吃的是里嵴和五花，但乳豬的話，里嵴可以忽略不計(jì)，五花也略顯雛形，只有后臀部位，才相對(duì)厚實(shí)一些。 林旭同樣切一下，放在冰上。 這時(shí)候齊振濤已經(jīng)開始收拾那條鰻魚了。 先去頭，再放血，去掉表面的黏液，再去內(nèi)臟、脫骨、清洗，最后將軀體還在扭動(dòng)的鰻魚切成片，擺在冰上。 兩人在廚房忙著的時(shí)候，下午沒課的崔清遠(yuǎn)和同樣沒拍節(jié)目的耿立山，一塊兒來到了店里。 跟舒云打過招呼，便順著樓梯來到樓上。 “嚯，這就開始了啊……” 崔清遠(yuǎn)往小廚房里看了一眼，小聲都囔一句，便坐在卡座上，和耿立山一塊兒喝起了小董端來的茶水。 這會(huì)兒正在拍攝節(jié)目，兩人擔(dān)心影響拍攝，特意坐遠(yuǎn)了一點(diǎn)。 剛坐下，嚴(yán)琳就發(fā)來了一條消息： “是不是又去店里喝酒了？少喝點(diǎn)，好端端的教授，咋婚后變成酒鬼了呢？” 崔清遠(yuǎn)溫柔的笑了笑，回復(fù)道： “我也不知道，或許是老婆不在身邊的緣故吧，男人身邊沒了女人，要么靠酒精麻醉自己，要么……” 他打了省略號(hào)，沒有說明白。 反正這省略號(hào)的意思懂的都懂，不需要說太多。 消息剛發(fā)過去，嚴(yán)琳就回了個(gè)敲腦袋的表情包，仔細(xì)看這表情包，頭像居然不是常見的微信小表情，而是卡通版的崔清遠(yuǎn)。 這…… 崔清遠(yuǎn)立馬給耿樂樂發(fā)了條消息： “以父愛如山為標(biāo)題，用三個(gè)國家的文字各自寫一篇作文，晚上八點(diǎn)之前交給我，遲了的話，下次做人工智能測(cè)試不帶你。” 哼哼，居然偷偷做這種小表情，看來作業(yè)還是太少了。 要擱一般的學(xué)生，普通的背單詞之類的懲罰就行了，但自己干女兒不行，她太聰明，一般的懲罰根本起不了任何作用。 唯一能限制的，就是排除在項(xiàng)目測(cè)試之外。 越是聰明的人，好奇心就越強(qiáng)，尤其是在給他們打開一扇門之后，這會(huì)兒不讓參與，絕對(duì)會(huì)難以忍受。 所以崔清遠(yuǎn)就用這種方法懲罰小蘑孤頭。 別說，效果居然很卓越。 尤其是見識(shí)過人工智能的厲害之后，耿樂樂對(duì)每次的測(cè)試都有著強(qiáng)烈的好奇心，這會(huì)兒要是被排擠出去，小丫頭怕是要發(fā)瘋。 “我錯(cuò)了干爹，我不該把你去喝酒的事情告訴干媽。” 崔清遠(yuǎn)不為所動(dòng)： “就錯(cuò)這一點(diǎn)嗎？還有呢？” “沒啦，我就給干媽發(fā)了條消息，沒說別的啊，再說你都四十多了，我不能一直操你的心啊。” 崔清遠(yuǎn)：“……” 這咋跟退休快十年的老媽一個(gè)語氣呢？ 他將嚴(yán)琳發(fā)來的表情包轉(zhuǎn)發(fā)過去： “這是什么？” 耿樂樂發(fā)了個(gè)捂嘴笑的表情包： “這個(gè)啊……是元旦那會(huì)兒給干媽做了一套小表情包，原來你才知道啊，哈哈哈哈好玩不？還有更好玩的呢。” 說完，她發(fā)來一連串表情包。 有摳鼻子的，有抽煙的，有戴墨鏡的，有流口水的……這些表情包無一例外，全都是崔清遠(yuǎn)的卡通頭像。 帶這樣的孩子真夠心累的！ 崔清遠(yuǎn)有些明白耿樂樂的父母為什么沒事就泡在科研所了。 攤上這樣的閨女，確實(shí)離遠(yuǎn)點(diǎn)比較好。 他微微嘆了口氣，給耿樂樂回了條消息： “晚上的作文要一千字以上，注意別寫錯(cuò)語法和句式，順便再寫一份英文檢討，具體什么內(nèi)容你看著辦，反正周五做新一輪測(cè)試，想不想?yún)⑴c你自己掂量。” 耿樂樂回了個(gè)大哭的表情，隨即便不再冒泡。 廚房里，把所有需要涮的鮮肉準(zhǔn)備妥當(dāng)，林旭和齊振濤開始準(zhǔn)備燉的食材。 酸白菜在清水中洗一遍，接著去掉菜根，再將菜幫一片片掰下來，厚的地方片一下，接著切成細(xì)絲。 第(2/3)頁