第(3/3)頁 小貓咪瘋狂的舔著被陳燕搞亂的貓毛，感覺自己不干凈了…… 下午五點。 沉佳悅開著她的歐陸gt，拐進了燕京飯店，將車子停在了預留的停車位上。 把車停好，抱著墩墩走進了燕京飯店的酒店大堂。 打了一下午高爾夫，是時候來點大骨頭補補了！ 此時樓上的一個小包房里，桌上放著一盆大骨頭，葉立信耿俊國以及程建設等人全都雙手捧著骨頭吃著。 這幅接地氣的吃相，跟精致典雅的包房形成了強烈的反差。 沉佳悅抱著墩墩進來的時候，有種去農家樂吃地鍋雞的感覺。 “來來來，嘗嘗這些大骨頭，味道真不錯，吃著特過癮。” 林旭招呼一下陳燕和沉佳悅，隨即看向了墩墩： “特意給你蒸了一些骨髓，等會兒就端來了，別急啊，今天讓你吃過癮。” 今天擺弄大骨頭的時候，林旭閑著沒事，敲開幾根牛大骨，將骨髓挖出來，再摻兩個蛋黃和一點紅薯，上鍋里蒸一下，攪拌均勻，就成了一份非常難得的骨髓蛋黃貓飯。 小家伙幫忙將家常風味的白菜豆腐湯換成了高端的盆菜，就沖這點，也得好好嘉獎墩墩一番，讓它美餐一頓。 很快，齊思明端著蒸好的貓飯走了進來。 為了方便墩墩吃，還特意攤在一次性盤子上。 林旭接過來，放到了墩墩面前，剛放下，小貓咪的大腦袋就湊近聞了一下，隨即大口大口的吃了起來。 骨髓有些黏，小家伙吃的時候，嘴里還發出吧唧吧唧的聲音，聽起來非常治愈。 陳燕拿著一塊扇子骨啃了兩口，小聲跟沉佳悅說著在球場虐菜的經歷。 “剛開始那些人見我是個女的，有些沒在意，但很快他們就為自己的輕敵付出了代價……怪不得那么多人喜歡看裝逼打臉的橋段呢，這感覺真的好爽。” 沉佳悅斜愣她一眼： “小心被人敲悶棍，畢竟打高爾夫球不戴頭盔是很危險的。” “不會，要這就被人敲悶棍，那謝總廚和戴總廚，怕是被人揍多少回了。” 陳燕沒吃多少，吃了一塊扇子骨，又啃了兩根排骨，便讓廚房做了一份田園時蔬沙拉，吃肉的同時，也得補充維生素。 林旭吃飽喝足，跟齊振濤約定好一塊兒做酸菜白肉火鍋的時間，便抱起同樣吃得肚圓的墩墩，告辭回去。 “酸菜白肉火鍋好吃嗎旭寶？” 上車后，沉佳悅扣上副駕駛位上的安全帶，好奇的問道。 陳燕剛剛聽說婆婆田清瀾還沒吃晚飯，便打包了一份翡翠蝦仁、一份干燒大黃魚、一份白灼蘆筍和兩碗米飯，開著沉佳悅的車當好兒媳去了。 所以沉佳悅只能坐林旭的車回家。 不過正好可以挨著旭寶了，才不想自己開車呢。 林旭沒有直接回答。而是問了一個問題： “你覺得今天中午的清湯宴好不好吃？” “好吃呀，味道又鮮又香，還不油膩，根本吃不夠……旭寶你問這個做什么？” 林旭笑著說道： “清湯宴有多好吃，酸菜白肉火鍋就有多好吃……因為火鍋里用的，就是清湯宴所用的清湯。” 現在東北人自家吃酸菜白肉火鍋，一般都是用烀大骨頭的肉湯，吃的也是拆骨頭和血腸、白肉、豬肝等豬下水。 這些食材配上酸菜特有的酸香味兒，吃起來超級過癮。 但大帥府版本的酸菜白肉火鍋卻沒有這么“土氣”，而是處處透露著獨屬于那個年代的高端。 湯要用清湯，涮的肉有山雞片、飛龍肉、山豬肉以及各色海鮮等食材，處處透露著高端。 沉佳悅咽了下口水： “哇噻，那我明天可得多吃點！” 第二天下午三點，林旭來到小廚房，開始架設燈光和拍攝設備，為拍攝酸菜白肉火鍋做準備。 在他旁邊的工作臺上，放著一個碩大的老式銅鍋，旁邊擺著今天要用的食材。 酸白菜、煮熟的五花肉、冰鮮梭子蟹、冰鮮北極蝦、個頭碩大的扇貝、還活著的鰻魚、石斑魚、海參、銀魚、超大號干蝦、超大號瑤柱、泡發好的口蘑、野豬肉、鮮豬肉、乳豬肉、走地雞、泡發好的魚翅、超大號鮑魚…… 各種名貴食材匯聚一堂，不知道的還以為要做佛跳墻呢。 沉佳悅一邊咽口水一邊看著這些食材： “旭寶，為什么還有魚翅啊？這也是涮著吃的嗎？” 林旭點了點頭： “等會兒用手撕成條，在鍋里燙著吃……這是用來代替粉條的，火鍋里煮粉條太平民化，所以大帥府就把魚翅當粉條用了。” “這也能相互替代嗎？” “可以的，香江那邊有一款名叫碗仔翅的小吃，吃起來跟魚翅很相似，其實用的就是粉條……” 沉佳悅有些驚訝張大嘴巴： “還以為只有中原人會用白蘿卜代替燕窩呢，沒想到香江居然也有類似的做法……有機會去的話，我得嘗嘗，看跟魚翅有什么區別！” 正聊著，齊振濤來到樓上。 等沉佳悅調試完設備，便正式開始拍攝不一樣的東北菜——酸菜白肉火鍋！ ———————— 昨晚寫了點稿子，總算趕在飯前更新了。本章5000字，求月票！ 第(3/3)頁