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    而把子肉則是甜面醬+醬油的組合，肉的醬香味更加濃郁，同時甜面醬的中甜味，也給肉增加了一股鮮味。

    把料汁熬好，關火，放在一邊備用。

    林旭拿來一口特大號的砂鍋，鍋底放入一張防止粘連的竹篾網，然后將炸過的肉擺進去。

    全部放好將熬好的醬油湯倒進去，再加水讓湯沒過鍋里的肉，倒入一大勺黃酒，開火進行煨制。

    這會兒還不能放雞蛋，太早了容易燉爛。

    另外配菜也不齊全，得準備妥當一塊兒往鍋里下。

    大火把鍋里的湯燒開，撇去浮沫，等黃酒的氣味揮發完畢，蓋上鍋蓋，調成微火進行煨制。

    這一步不能用大火，否則瘦肉會變得又干又柴。

    只有用微火，讓鍋里保持似滾非滾的狀態，做出來的肉才更嫩，吃起來更加美味。

    把肉燉上，林旭開始準備配料。

    取一小盆炸好的豆腐干跟虎皮雞蛋放在一起，再浸泡一些海帶，泡軟了用熱水燙一下，再改刀系成海帶結。

    拿一小筐青辣椒，帶柄洗凈，接著將剛剛炸肉的油鍋重新燒到五成熱，將這些青辣椒放進去過油炸制。

    炸的時間不用太長，表皮稍稍起皺了就行。

    等會兒將這些過了油的青辣椒放進砂鍋里燜煮一下，有股青辣椒特有的清鮮味，吃起來特別過癮。

    尤其是覺得把子肉膩的時候，咬一口青辣椒，嘴里的油膩感立馬蕩然無存。

    除了青辣椒，林旭還炸了一些整根的紫茄子，細長的茄子稍稍過油炸一下，等會兒一塊兒放進肉湯里燉煮，下飯程度不輸把子肉。

    接著林旭又浸泡了一些百葉結等配料。

    這些配菜不能放太早，放早了容易燉爛，而且這會兒鍋里的湯還不夠濃香，得等肉中的油脂被燉出來，和醬油湯融合到一起。

    這個時候再放入配菜，燉出來味道自然會非常出眾。

    “得燉多久啊？”

    莊一舟忙完一道菜，湊過來圍觀。

    魏乾說道：

    “鍋里的肉先煨一個半小時，再放入配菜煨半小時或四十分鐘，然后就可燜著入味了，等晚飯的時候再將菜品分別盛出來。”

    做到這里的時候，把子肉只剩下時間。

    只要燉煮的時候夠長，這道菜品就不會難吃到哪去。

    當然了，調味也很重要，得根據食材的量，酌情增加原汁醬油和甜面醬，讓肉咸香適宜，湯汁濃郁。

    離開廚房，他剛要休息一下，旁邊的小廚房里就傳來了沉佳悅大呼小叫的聲音：

    “哇，比上次某人給我做的還香酥美味呢，吼吼，感覺我已經掌握了脆皮五花肉的奧義，剛剛你們可能沒聽清，我再吃一口給你們聽聽哈。”

    林旭來到小廚房門口，看到自家乖寶寶正用快子夾著一塊剛烤好的脆皮五花肉，對著鏡頭卡卡的吃。

    可愛中帶著俏皮，俏皮中帶著欠打。

    這是在群里放毒沒成就感，所以直接對著粉絲大面積投毒嗎？

    見林旭在門口站著，沉佳悅一副等待夸獎的模樣：

    “你忙完了旭寶？快來嘗嘗我的手藝，可不比上次你給我做的遜色喲。”

    林旭走過去，先沖攝像頭擺了擺手，接著捏起一塊五花肉嘗了嘗，確實挺酥脆的，肉皮表面的咸鮮味也挺濃郁。

    應該是店里的烤箱炸鍋一體機的功率比較大，溫度更高，所以肉皮才會這么香酥。

    不過理論上是這樣，卻不能這么說。

    畢竟乖寶寶是等著夸獎，而不是等著夸家電功率的。

    想到這里，他沖沉佳悅豎起了大拇指：

    “確實比我做的好，看來小家電方面，你比我有天賦，厲害厲害……我再吃一塊兒，這玩意兒愣是把我的饞蟲給勾了起來。”

    他配合演出的樣子，讓沉佳悅很開心。

    “謝謝旭寶……mua~~~”

    這丫頭在林旭臉上親了一口，隨即關閉相機，準備收工。

    小兩口甜甜蜜蜜的時候，另一邊，高爾夫球場，陳燕換上一套標準的高爾夫球裝，拉著球桿包，包上面趴著一步也不想走的小墩墩。

    “墩墩，你不下來走兩步嗎？草地上踩著很舒服的。”

    小貓咪不上當，懶洋洋的叫了一聲：

    “喵嗚~~~~~”

    “行吧，不下就不下吧，但你等會兒得幫我撿球啊，你今天的身份是球童，可要堅守職責。”

    墩墩：？？？？？？？？

    本喵就是過來看風景的好不啦，咋就成你的球童了？

    陳燕還在碎碎念的說著：

    “好久沒打過了，希望別偏太遠，免得被人嘲笑技術不好，你也不用跑太遠去撿球。”

    墩墩一聽，立馬打定主意。

    等會兒所有球都讓你一桿進，到時候看你還怎么命令本喵撿球！

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