第(2/3)頁 這事兒對林旭來說不難。 至于作陪的人選，除了老丈人與耿立山之外，師兄謝保民、膳食部廖主任、燕京飯店總經理葉立信、清華智班的崔清遠，這些都請過來。 二舅要請客吃飯，這些三五八團的楚云飛們，自然得過來幫幫場子。 沉國富說道： “我還能把老譚喊上，他身為審計所的一把手，在京城的關系也挺硬的，有事兒也能幫忙。” 陳美亮笑著說道： “人越多自然是越好的，這樣才能顯示出咱們的誠意，全國旅游協會那邊，估計也會來不少……小旭，大包房給我留出來吧。” 沉佳悅對請客這種事兒不太了解，聽到二舅這話，好奇的問道： “那么多人亂哄哄的，適合談生意嗎？” 林紅旗在體制內混了十幾年，笑著說道： “這種事兒本就不能明著談，只要能讓對方喝好，就等于談妥了，小旭，那天別忘了烤一只羊，請他們吃烤全羊。” “行，我等會兒吃完飯就跟黃老板預定一只蘇尼特羊。” 蘇尼特羊是這幾年流行的高端羊肉，產量少，基本上都是預定為主，所以市面上不多，但懂行的人卻知道這種羊有多好吃。 陳美娟吃著火燒，看著林旭問道： “兒子，你準備讓人修的馕坑烤爐工程量大嗎？需不需要修煙囪？” 今天中午去銀杏園本就是找個做燒豬的場地呢，但去了之后發現工程量很大，所以就讓老媽約了個專門做這種活兒的工程隊。 打算明天接小動物的時候，在廚房后門外的空地上，挖一個做燒豬用的馕坑。 說是馕坑，其實能做的東西特別多，比如烤雞、燒鴨、燒鵝、架子肉、燒豬、乳豬、全羊、羊背等等，基本上把烤肉全都概括住了。 這樣的爐子功能多，修建的話自然也比較復雜。 所以需要專業團隊操作，而不是林旭剛開始想的那樣，挖個坑就行了。 里面需要鋪設耐火磚，還要有通風管道。 林旭端著后廚用砂鍋熬的小米粥喝了一口： “不用煙囪，旁邊有通氣管道就行，馕坑的口部就自帶排煙，不需要單獨再安裝。” 帶煙囪的裝置需要特別申請，所以陳美娟要提前問清楚，畢竟事關環保，京城這邊管理非常嚴格。 喝著小米粥，吃著大肉火燒，大家聊起了墩墩的視頻。 韓淑珍心疼的說道： “讓它一口氣跑那么遠的路，肯定累壞了吧？” 沉佳悅倒覺得這不是壞事： “墩墩整天吃那么多，運動一下也沒事，正好鍛煉一下身體，我看網上說，超重的貓貓很容易罹患心肌肥厚等一系列病癥，所以我要帶著墩墩鍛煉身體，不能讓它胖下去了。” 飯后，林紅旗和陳美娟兩口子開車回家，準備檢查一下昨天種的菜，而陳美亮則是準備開車和陳媛媛一起去逛逛商場，給家里人買點禮物。 好不容易來京城一趟，可不能空手回去。 另外，陳美亮也準備給女兒交代一些管理公司的小竅門，雖然是親戚關系，但既然成了總經理，就得為公司負責。 他不放心女兒，所以準備趁著這個機會面授機宜。 店里，睡了一下午的墩墩，這會兒正蹲在柜臺上，大口大口吃著林旭給它做的蒸里嵴肉。 肉很嫩，蒸的時候林旭還特意用蛋黃拌了一下，水分沒有流失，吃起來鮮嫩多汁。 墩墩吃得很開心，嘴里不斷發出哼哼唧唧的聲音。 來店里吃晚飯的粵利粵舉著手機，跟吃飯的墩墩來了段合影的小視頻： “今天墩墩火爆全網，好多人還特意把墩墩之前的視頻做了個貓貓集錦，很多人都吵著想養貓，還有幾個蹭熱度的明星想買墩墩。” 林旭無奈的說道： “這都3023年了，還有明星這么蹭熱度呢？” “湖咖嘛，估計根本沒做過背景調查，看到大家都在提墩墩，就趕緊發動態，先蹭熱度再說，大不了回頭再高調道歉嘛，到時候又是一波熱度。” 嘖，還真會炒作。 林旭沒多說什么，抬手揉了揉墩墩的腦袋，然后對粵利粵說道： “過幾天銀杏園那邊開業，開業前你和欣姐一塊兒去做直播吧，我請你們吃廣式脆皮燒豬。” 粵利粵眼前一亮： “我去，燒豬？銀杏園要做脆皮燒豬嗎？” “對，也就那邊能做，店里的烤爐不夠大，只能做烤乳豬，做不了燒豬。” 烤乳豬和燒豬看似是同一種食物，但不管賣相、口感還是吃法，都相差很多。 燒乳豬是光面的，油亮亮，烤好一般蘸著白糖吃，外皮很脆，肉很嫩，吃起來鮮嫩多汁。 而燒豬則是用一百斤左右的大豬，肥膘很厚，豬皮烤到金黃并布滿密集小泡，吃起來非常酥，油脂豐腴，吃的時候直接斬塊，不用配蘸料。 粵利粵對家鄉美食還是很懷念的。 他說道： “雖然我們廣東的燒豬很有名，但平時并不舍得吃，一般都是祭祖時買一只，祭拜完祖宗再斬塊上桌吃，一年吃不了幾次。” 祭祖是嶺南地區很重要的祭祀活動，宗親觀念深厚，比較大的姓氏和家族，還有自己的宗廟，傳統觀念保留得比較完整。 等墩墩吃完飯，林旭將盤子收回去，看著粵利粵問道： “今天準備吃什么？” “最近我挺想吃豆腐的，尤其是蟹黃豆腐，現在是不是吃不著了？” 蟹黃豆腐？ 這個還真吃不著了，因為蟹黃不是店里的主打菜品，大閘蟹上市那會兒也沒特意備貨，雖然店里有一些，但早已經被大家拌面拌飯吃完了。 第(2/3)頁